自己做的元寶餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：300
麪粉 ：500
白菜 ：200

輔料

香油 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.餡料： 豬肉、白菜。

2.麪粉中加適量的清水和成光滑的硬麪團，覆蓋保鮮膜餳發30分鐘。

3.把白菜剁碎，攥幹水分，放入調好味的肉餡裏。

4.將其攪拌均勻，加香油拌勻即成。

5.把餳發好的麪糰，擀成麪皮，切成方塊。

6.取一個麪皮，中間放適量的肉餡。

7.把下面的往上折起，放在肉餡的中間。

8.再往上一折，上面留四分之一的麪皮。兩邊捏緊。

9.立起來，兩頭往中間一扣，將其捏在一起，即成“元寶餛飩”的生坯。

10.依次做完。

11.鍋燒鮮湯，放入元寶餛飩。

12.燒開後，煮2分鐘左右，餛飩浮起來即可。

13.撒些葱花，出鍋盛入碗中，即可食用。

烹飪技巧

1、餡料裏不加白菜也可以，或者加自己喜歡的青菜。2、麪皮要稍稍應一些，才能擀薄。