![禿黃油怎麼做-禿黃油的做法]( "禿黃油怎麼做-禿黃油的做法")
- “其實我想多做點，就是拆了3個螃蟹就累的我頭暈眼花的。少留少點吧，嚐個鮮得了。”食材明細主料大閘蟹（3個）輔料食用油（2匙）調料葱姜（小許）食鹽（小許）蠔油（小許）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）禿黃油的做法步驟1、大閘蟹洗淨。2、入蒸鍋。3、蒸25分鐘。4、取幾個。5、扒出...
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![禿黃油拌飯怎麼做最美味]( "禿黃油拌飯怎麼做最美味")
- 相信看過《風味人間》的朋友一定對禿黃油不太陌生了，禿黃油主要是由螃蟹的蟹膏蟹黃，配以豬油加工製作而成的，但這種人間美味的製成也需要花費一番功夫才能達到最佳效果，今天小編就來給大家分享如何才能製成一份正宗美味的禿黃油。禿黃油拌飯怎麼做最美味材料：大閘蟹2000g，豬油2...
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![魷魚蛋蒸玉禿魚怎麼做-魷魚蛋蒸玉禿魚的做法]( "魷魚蛋蒸玉禿魚怎麼做-魷魚蛋蒸玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（1條）魷魚蛋（200克）輔料葱段（適量）薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魷魚蛋蒸玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚。2、魷魚蛋（已清洗）。3、葱段、薑絲。4、將玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。5、放入盤中。6、隨後，加適量的鹽，料酒、雞精...
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![酸辣玉禿魚怎麼做-酸辣玉禿魚的做法]( "酸辣玉禿魚怎麼做-酸辣玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（345克）輔料薑片（適量）葱段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿魚、薑片、葱段、郫縣豆瓣醬2、將玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放在案板上切開，待用...
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![黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做]( "黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，我現在用的是黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且口感也還不錯哦！”食材明細油皮中筋麪粉（400g）黃油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋麪粉（260g）黃油（150g）配料紅豆沙（700g）鹹蛋黃（30顆）雞蛋黃液（2個）白...
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![禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法]( "禿黃油撈飯怎麼做-禿黃油撈飯的做法")
- “禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美豔不可方物，可謂中華美食最高境界。禿黃油本來是一種“存蟹防飢”之法，即得以在蟹季過後仍能享用到反季節的蟹味，而豬油的作用，則是...
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![黃油三杯鴨的做法 黃油怎麼吃？黃油三杯鴨食譜分享~ 黃油三杯鴨怎麼做]( "黃油三杯鴨的做法 黃油怎麼吃？黃油三杯鴨食譜分享~ 黃油三杯鴨怎麼做")
- “大家都知道黃油是很多西式麪點，甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材，很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麪包吃。但其實黃油不僅適合做西餐，也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹飪的中式食譜。”食材明細主料鴨腿肉（800g）總統黃油（50g）調料生抽（40g）老抽（10g）米酒（100...
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![黃油怎麼吃]( "黃油怎麼吃")
- 黃油可以用來製作黃油麪包，黃油曲奇等等。也可以直接用於塗抹在三明治食用。此外黃油還可以用於調拌涼拌菜，例如黃油拌西蘭花，黃油拌娃娃菜等，能夠使涼拌菜的口感爽脆可口。它也可以用來烹飪食物，如黃油炸魚等等。...
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![黃油曲奇的做法 很好擠很好吃——黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做]( "黃油曲奇的做法 很好擠很好吃——黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做")
- “3月25日新買了烤箱，之前於烘焙一無所知，然而一天玩三款的速度，也是攢了不少菜譜了。曲奇喜歡，但是擠了一次就怕了，胳膊那個酸啊，後來尋尋覓覓，綜合不少方子，這個能輕鬆擠還很好吃，我要記下來下次還要用。”食材明細主料低筋粉（200g）黃油（160g）輔料砂糖（70g）牛奶（40g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工...
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![如何做簡單又好吃-自制酸菜煮玉禿魚]( "如何做簡單又好吃-自制酸菜煮玉禿魚")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天將大家隆重推薦的一道是菜酸菜煮玉禿魚。在家裏我是很喜歡吃酸菜魚的，口感很酸度適中，讓人垂涎欲滴，湯汁鮮美，配上米飯更是絕配。吃起來真是太棒了。玉禿魚更不用説了，肉質更是肥厚鮮嫩。兩者搭配在一起真...
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![油炸小玉禿魚怎麼做-油炸小玉禿魚的做法]( "油炸小玉禿魚怎麼做-油炸小玉禿魚的做法")
- 食材明細主料小玉禿魚（510克）輔料薑片（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸小玉禿魚的做法步驟1、食材：小玉禿魚、薑片2、將小玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放入盤中。4、接着，擱入薑片。5、然後，加適量的料酒。6、加適量的鹽。7、加適量的胡...
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![好吃的黃油蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "好吃的黃油蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘黃油蛋黃酥，適量的麪粉和黃油，想做酥餅，先和麪，和麪很講究，細心很重要。低精麪粉和中粉，麪粉很重要哦，要想把麪粉和成麪糰，期間一定要把黃油和蛋黃蛋清處理和麪團結合在一起，包餡弄好，可以是不同餡料，但一定會很好吃...
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![清蒸玉禿魚怎麼做-清蒸玉禿魚的做法]( "清蒸玉禿魚怎麼做-清蒸玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（1條）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿魚（已洗淨）、薑片2、在已洗淨的玉禿魚中加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的鹽。5、加適量的雞精。6、接着，擱入薑片。7、然...
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![禿黃油拌飯怎麼做-禿黃油拌飯的做法]( "禿黃油拌飯怎麼做-禿黃油拌飯的做法")
- “秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，現在正是螃蟹黃多油滿之時，做道禿黃油—蟹黃醬應個景。”食材明細主料大閘蟹黃（半斤）豬油（適量）花雕灑（適量）香醋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）醬（工藝）半小時（耗時）普通（難度）禿黃油拌飯的做法步驟1、將五匙豬油下熱鍋化開，也可以用肥肉炸制（需...
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![美味酸菜煮玉禿魚如何做簡單又好吃]( "美味酸菜煮玉禿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘酸菜魚是一道美味的傳統家常菜餚，酸菜酸香適中，魚肉細膩滑嫩，絲絲入味，菜餚口感非常好，這道美味酸菜煮玉禿魚選用了玉禿魚做為主要食材，玉禿魚是季節性的食用魚類，秋天玉禿魚肉質最美，這時拿來做為食材，醃製入味，營...
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![怎麼吃黃油會比較好-黃油可以直接吃嗎]( "怎麼吃黃油會比較好-黃油可以直接吃嗎")
- 黃油是在西餐當中使用比較多的一種食材，它主要是從牛奶當中提煉而成的固態的油脂。黃油當中含有不飽和脂肪酸，對我們的身體非常的好。那麼很多小夥伴喜歡吃黃油，但是不知道它的正確吃法，黃油可以直接吃嗎？怎麼吃黃油會比較好？今天我們就一起來了解一下。黃油可以直接吃嗎，怎麼吃...
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![面拖玉禿魚怎麼做-面拖玉禿魚的做法]( "面拖玉禿魚怎麼做-面拖玉禿魚的做法")
- 食材明細主料玉禿魚（2條）輔料麪粉（適量）雞蛋（1中）薑片（適量）小蘇打（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）面拖玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚2、麪粉3、雞蛋4、薑片5、將玉禿魚去皮去內臟洗淨撈出。6、放在案板上切成塊。7、放入盤中，擱入薑片，加適量的料酒...
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![黃油卷的做法 減油版-黃油卷 黃油卷怎麼做]( "黃油卷的做法 減油版-黃油卷 黃油卷怎麼做")
- “黃油卷，法語叫作“布里歐修”是一款法式重油的吐司，要是按原配方的話，好油膩啊，我就把原來的120克黃油改為80克，果然好多了，當然油脂香味就減少了，要是你不怕的話，就下120克的黃油吧。”食材明細主料高粉（250克）蛋（3只）牛奶（65克）酵母（6克）鹽（5克）糖（25克）輔料黃油（80克）原味（口味）烘焙（工藝）數小...
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![不純禿黃油拌飯怎麼做-不純禿黃油拌飯的做法]( "不純禿黃油拌飯怎麼做-不純禿黃油拌飯的做法")
- “一碗白飯，一碟加了蟹肉的不純禿黃油，看來今夜肚上必肥3兩肉。禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。禿黃油是在出蟹後取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然後用葱、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯...
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![黃油怎麼做-黃油的做法]( "黃油怎麼做-黃油的做法")
- “這雖説跟買安佳成本差不多而且費事，但對我而言貴在天然無任何添加，我買過安佳的黃油，但是我依賴慣了自己的黃油了，不論怎麼樣，跟大家分享一下吧。”食材明細主料奶油（嚼口）（適量）奶香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃油的做法步驟1、把奶油放鍋裏2、融化以後3、油漸漸分離出來了4...
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![青魚禿肺怎麼做-青魚禿肺的做法]( "青魚禿肺怎麼做-青魚禿肺的做法")
- “青魚禿肺是一道上海市的地方傳統名菜。主要材料為青魚肝、冬筍等，色澤金黃，油肥不膩，嫩如豬腦，整塊不碎，肥鮮異常。具有明目調理的功效。取活青魚，宰殺後剝取附在魚腸上的魚肝作原料，每條青魚才這麼一點點，得湊足十五條青魚才做得成這道菜。”食材明細主料青魚魚肝（250g）輔料冬筍...
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![黃油蛋糕的做法 【黃油蛋糕】 黃油蛋糕怎麼做]( "黃油蛋糕的做法 【黃油蛋糕】 黃油蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（125克）輔料雞蛋（4個260克）純牛奶（100克）泡打粉（2克）黃油（60克）配料白糖（60克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黃油蛋糕的做法步驟1、我家沒有大張的油紙，我就在想幹脆用小蛋糕紙鋪好了，沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上，連模具也不用洗了。2、蛋黃分離。3、蛋白分離。...
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![酸菜煮玉禿魚怎麼做-酸菜煮玉禿魚的做法]( "酸菜煮玉禿魚怎麼做-酸菜煮玉禿魚的做法")
- 食材明細主料酸菜（250克）玉禿魚（390克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜煮玉禿魚的做法步驟1、食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（已剪開）2、將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。3、加適量的鹽。4、加適量的料酒。5、調味抓勻，...
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![黃油曲奇的做法 再做好吃的黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做]( "黃油曲奇的做法 再做好吃的黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做")
- “上一次做的曲奇太好吃，不到兩三天就給消滅完了。剛巧黃油用完了。昨晚上超市又進貨了。於是手癢又做了兩款比較喜歡的甜品。”食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料黃油（132克）雞蛋（一個）細砂糖（35）糖分（65）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃油曲奇的做法步驟1、準備材料：黃油室温軟...
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![美味的酸菜煮玉禿魚如何做簡單又好吃]( "美味的酸菜煮玉禿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的酸菜煮玉禿魚是由玉禿魚為主要食材製作而成的一道美食，製作起來和製做酸菜魚差不多，在家媽媽都是將魚拿來燉湯，味道也很地道。今天下個早換個做法，酸菜煮玉禿魚，味道超棒的。製作好之後果然不負眾望，吃起...
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味味甜
