黃油曲奇的做法 很好擠很好吃——黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做

“3月25日新買了烤箱，之前於烘焙一無所知，然而一天玩三款的速度，也是攢了不少菜譜了。曲奇喜歡，但是擠了一次就怕了，胳膊那個酸啊，後來尋尋覓覓，綜合不少方子，這個能輕鬆擠還很好吃，我要記下來下次還要用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油曲奇的做法步驟

• 1、在奶鍋裏倒入牛奶和砂糖，中小火加熱，用硅膠鏟輕輕轉圈至砂糖融化關火，晾涼。

• 2、黃油室温軟化，很容易用硅膠鏟切開。

• 3、電動打蛋器打發黃油。

• 4、將步驟一中晾涼的奶糖水分次倒入黃油，打至發白。

• 5、篩入低筋粉。

• 6、加鹽。

• 7、翻拌均勻，無干粉即可。

• 8、裝入裱花袋。因為想試試不同的裱花袋，分兩袋裝但是最後剩下的浪費比較多，如果大小有差距，烘烤的時間也不好設置，我這裏擠得餅乾大小基本一致。

• 9、油紙，硅膠墊鋪烤盤都可以。擠之前烤箱上下火170度預熱。

• 10、170度20分鐘，時間供參考，烤箱不同温度差異，自行調整。