很有食慾的黃油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖粉 ：35g
雞蛋 ：60g
黃油 ：130g
低筋麪粉 ：200g
細砂糖 ：15g

輔料

？ ：

具體步驟

1.黃油室温軟化後，倒入糖粉.細砂糖，攪拌均勻。

2.用打蛋器不斷攪打第一步的混合物，將黃油打發。

3.黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

4.分2-3 次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

5.黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈.蓬鬆的質地。

6.將低粉篩入黃油糊，用橡皮刀把麪粉和黃油糊拌均，成為均勻的曲奇麪糊。

7.把麪糊裝入裱花袋，擠出花型。烤箱160度，10分鐘左右。

烹飪技巧

在用裱花袋擠出曲奇麪糊時，有時候可能會感到麪糊比較乾硬，擠出較費力，可以在麪糊中補加一小勺蛋液，使麪糊軟硬適中。