牛奶黃油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：120
低筋麪粉 ：150

輔料

糖粉 ：50
蛋黃 ：10
奶粉 ：10
蜂蜜檸檬汁 ：3ml
食鹽 ：1

具體步驟

1. 黃油用微波爐加熱加糖粉，攪拌混合，然後用打蛋器打發至顏色變淺。

2. 在打發的黃油中加入蛋黃，蜂蜜檸檬水和鹽，攪拌繼續用打蛋器打發。

3. 奶粉和麪粉過篩加入黃油，攪拌均勻成麪糊。

4. 揉軟麪糊裝裱花桶。

5. 在烤盤（烤盤上記得放一層烤盤紙）上擠出直徑3~4cm的圓環型。

6. 烤箱170℃預熱5分鐘，烤盤放烤箱中層，先烘烤5分鐘，然後烤盤拿出來換邊（前後換）再繼續考5分鐘至表面有點顏色。

7. 最後成品。

烹飪技巧

黃油我是用微波爐高火一分鐘加熱弄軟的，沒有糖粉的用細砂糖也可以的，本來教程是用檸檬汁的，可是我家沒新鮮檸檬了，只好用現成的蜂蜜檸檬水了，還有面粉和奶粉一定要過篩，這個比例做出來的麪糊會有點小幹，擠麪糊之前可以多揉會兒，讓面軟點，沒有裱花桶的可以用裱花袋，切記要用布的，一次性塑料的容易擠爆，為了麪糊受熱均勻，分兩次烤，烤5分鐘以後烤盤拿出來換個邊繼續再考五分鐘。