家庭版黃油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
黃油 ：130
雞蛋 ：50

輔料

細砂糖 ：35
糖粉 ：65
香草精 ：1/4小勺

具體步驟

1. 黃油室温軟化後倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。

2. 用打蛋器不斷攪打第一步的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顔色稍變淺即可。

3. 分2~3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪均勻。黃油必須要與雞蛋完全混合。

4. 在黃油糊里加入香草精，並攪拌均勻。如做抹茶味側省略此步。

5. 低粉篩入黃油糊。做巧克力味用20~30g可可粉代替等量麪粉，並與低粉混合後一起過篩；如抹茶曲奇，則將10g抹茶粉代替等量低粉，與低粉混合後一定過篩。用刮刀把麪粉和黃油拌勻。

6. 曲奇麪糊做好後，就可以用裱花袋將麪糊擠在烤盤上了。

7. 把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。

8. 冷卻後密封保存。

9. 完成，很好吃！