曲奇（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：145
黃油 ：120
糖粉 ：50

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1.黃油隔水軟化，不用太水，軟就行。如果太水也沒關係，但必須要有一塊或幾塊是沒完全變水。

2.要稱好低面，白砂糖打粉。

3.分離蛋黃和蛋清，(雞蛋2個)分3次加入黃油糊中。每次必須均勻。

4.低面和糖粉過篩到黃油糊中。

5.用橡皮刮刀拌好。

6.裝入裱花袋，不要一次裝完，每次裝三分之一，用手捏裱花袋，讓曲奇糊軟一些，易擠。

7.擠上烤盤。

8.放入烤箱中層，上下火，15分鐘，150度

烹飪技巧

沒有糖粉，可以用打粉機把白砂糖打粉，但不用太粉，可以讓一點白砂糖不變粉。