菊花豆腐怎麼做-菊花豆腐的做法
- 湯羹
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“菊花豆腐是由嫩豆腐與工具製作而成的,形態似菊花,且湯鮮味美。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
菊花豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐1盒,用水沖洗乾淨。
2、放上切割豆腐工具垂直壓下去。
3、將網狀工具放入其中壓下去。
4、大碗中放入適量清水,取出壓豆腐工具用推力器將菊花豆腐推至水中,非常完美(不要用硬豆腐做)。
5、這盒豆腐只能切割出4個豆腐花。
6、燒開調料汁,打入薄芡,再放入豆腐花燒開即可。
7、取出菊花豆腐放入碗中,香葱碎點綴,酷似菊花。
8、做了兩碗菊花豆腐,家人評價“還挺逼真”的。
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