- 食材明細主料武昌魚(一條)葱(兩三段)姜(一塊)青椒(各一個)紅椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹽(適量)料酒(三勺(或黃酒))玉米油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸昌魚的做法步驟1、新鮮活魚宰殺處理乾淨,另外準備好葱姜青紅椒2、魚切花刀,魚身上撒些鹽按摩一會,然後倒入料酒和葱薑片醃二十...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料武昌魚:1000輔料鹽:適量料酒:適量澱粉:少許蒸魚豉油:適量薑絲:少許雞精:少許生抽:少許葱:少許具體步驟1.武昌魚洗淨,去筋。2.葱姜切絲備用。3.將魚頭和魚尾切下,從開口處開始,刀從魚背上垂直向肚皮方向切,一定要保...
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- “清淡,鮮香,肉嫩汁美,酷熱的季節做來吃,再適合不過了,重要的是,孩子很喜歡。”食材明細主料昌魚(1條)豆豉(適量)輔料薑絲(適量)葱花(適量)彩椒(6個)鹽(適量)米酒(1小匙)生抽(2小匙)花生油(2小匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆豉昌魚的做法步驟1、昌魚洗淨,兩面輕抹少許鹽,切好的薑絲鋪在...
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- “這是一款減肥達人的美食,油少脂肪少,但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚(500g)葱(一根)姜(一塊)青辣椒(兩根)輔料蒸魚豆鼓(20g)多力葵花油(10g)料酒(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸麻辣武昌魚的做法步驟1、去市場買一條武昌魚,讓攤販殺好。回家清洗碼味。我用的是鹽和...
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- “清蒸選用鮮活的武昌魚為主料,成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美,湯汁清澈,原汁原味,淡爽鮮香,外帶薑絲麻油,香氣撲鼻。低膽固醇高蛋白,老少旨宜。”食材明細主料武昌魚(1個)輔料葱(1顆)小葱(適量)姜(一塊)料酒(適量)蒸魚豆豉醬油...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料武昌魚:530輔料蒸魚豉油:適量g玉米油:適量g葱:適量g姜:適量g鹽:適量g料酒:適量g具體步驟1.事先把魚洗乾淨,特別是把魚肚裏的黑膜洗淨。然後把魚身兩面用刀斜劃幾刀,注意別劃太深。2.先用料酒、鹽把魚周身醃製去腥,...
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- 十五至二十分鐘。清蒸武昌魚的時間跟武昌魚的大小有關,武昌魚個頭比較小,蒸十五分鐘左右即可,武昌魚個頭較大,則需要延長蒸煮的時間。武昌魚清洗乾淨後,表面切上花刀,並用食用鹽、料酒、花椒麪等調味料醃製半個小時左右再蒸,這樣吃起來會更加入味。蒸武昌魚的時候可以將生薑、大...
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- 10-20分鐘。大火蒸10分鐘左右,小火蒸20分鐘左右。在做清蒸武昌魚的時候,如果想要儘快蒸熟,最好是先在武昌魚上劃上幾刀,然後再進行醃製,而且醃製時最好內外都抹上佐料,這樣做出的武昌魚會更加有味道,更入味。最後將適量的食用油燒熱,潑在清蒸武昌魚身上,會更能激發出魚的肉香。但...
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- 可以。武昌魚除了清蒸還有油燜、滑溜、油煎等做法,清蒸這種做法是最能體現武昌魚的鮮美。清蒸時在魚肚上切幾刀,再用料酒和鹽醃製,放點姜去腥,做法簡單。蒸的時間要根據魚的重量來算,比如一斤的魚,蒸八分鐘左右即可。蒸制後要趁熱淋上豆豉油。...
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- “海“魚我最喜歡清蒸,鮮省事且味道鮮美,零家裏有孩子,售所以買魚一般選沒什麼小刺的,微鯧魚,信鱸魚,B鮁魚等都是比較好的選擇,T經常會整條清蒸,A但是過年了,6為了討個喜慶還是可以凹個造型的,1看看這道開屏魚怎麼樣呢?6請忽略我的刀工,我的刀不夠鋒利,切不開都是靠割開的,所以有些地方...
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- 食材明細主料武昌魚(適量)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)紅椒絲(適量)大葱絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨,打花刀擺盤,加薑片和大葱一起蒸十分鐘,把切好的大葱絲,薑絲,青紅椒絲放上面,澆上豆豉油,油下鍋燒至八成熱澆上面!2、熱的時候更好吃...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料武昌魚:500輔料葱段:適量鹽:適量香菇:適量具體步驟1.新鮮的武昌魚2.清理乾淨3.在魚兩面花花刀4.香菇用清水加鹽泡十分鐘5.裏面塗抹一層鹽,魚肚裏面塞上薑絲6.香菇和葱段,魚肚裏面也塞上香菇,醃製1小時7.大火...
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- 準備時間:34分鐘    烹飪時間:10分鐘主料武昌魚:一條輔料鹽:適量生粉:適量生薑,蒜,:適量蒸魚鼓油,醋,糖,葱,剁椒,色拉油:適量具體步驟1.超市買回來的魚,洗乾淨,切掉頭和尾巴,尾巴要多切一點,擺盤的時候會好看點,中間的從魚背開始切,我用的剪刀,越薄越好,加鹽少許...
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- ““才飲長沙水,又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚,做為湖北人,我可是從小吃到大的,無論怎樣的做法,都是極愛的。魚肉非常滑嫩,鮮美可口,真可謂是一道美食。武昌魚性温,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。”食材明細...
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- “春節餐桌上,魚是必不可少的一道菜,寓意年年有餘。魚的諧音是“餘”。寓意:年年有餘。因此魚在年夜飯裏的地位是至高無上的,特別適合年夜飯一家大小團聚的日子。”食材明細主料黃昌魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒸魚醬油(3勺)油(2勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸黃昌魚的做...
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- 能。在清蒸武昌魚之前,要先把武昌魚放到清水下洗淨,要對武昌魚去鱗片和內臟,這樣才能夠讓清蒸武昌魚蒸熟後不會出現比較怪的味道。在做清蒸武昌魚時,要準備葱白、薑片、料酒以及蒸豆豉油等,選擇放入薑片,主要是為了能夠讓清蒸武昌魚本身的魚腥味少一點。...
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- 蒸十五分鐘左右。武昌魚是一種可食用的淡水魚,其身形扁寬,呈青灰色,肉質滑嫩,而清蒸武昌魚,一般蒸十五分鐘左右即可。蒸前要將魚鱗刮除乾淨,去掉魚腮和魚內臟。蒸前可用料酒、生薑、鹽等調料醃製,蒸時可加入紅椒絲、薑絲和葱絲,可以去腥調色調味。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料武昌魚:400輔料蒜:適量蒸魚豉油:適量鹽:適量油:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.武昌魚洗淨,去肚腑。在魚身劃幾刀2.盤中鋪上葱薑絲3.將魚鋪在盤上,表面鋪上一層葱薑絲4.鍋中燒熱水,水開後將魚放鍋中蒸十分鐘5.蒸...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料武昌魚:適量輔料鹽:少許薑絲:適量紅辣椒:適量醬油:適量香菜:適量具體步驟1.買條武昌魚,一斤左右好了,太大估計家裏的盤子裝不下;其它魚也行吧,但武昌魚便宜、好吃且刺少,很適合做這道菜;2.千萬不要賣魚人幫你把魚處理...
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- “金昌魚是海魚的一種,肉質緊實,比較適合於燒製。因為這兩條金昌魚比較新鮮,所以選擇了清蒸的方法。這道【清蒸金昌魚】味道確實不錯。”食材明細主料金昌魚(2條)輔料油(10克)鹽(5克)白糖(2克)雞粉(3克)生抽(10克)葱(適量)料酒(10克)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸金昌魚的做法...
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- 5-7分鐘。武昌魚比較嫩,如果清蒸的時間太長,可能會導致魚的肉質比較粗糙,或者肉太爛,口感不佳;如果清蒸的時間太短,魚又可能會不夠熟,肉質沒那麼柔軟,難離骨。清蒸時需要控制火候,大小火可以交替使用,因為幾分鐘時間比較短,所以需要時常看着時間,以免忘記。...
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- 食材明細主料武昌魚(適量)調料蒸魚豉油(適量)葱絲(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸武昌魚的做法步驟1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。2、揀去薑片,用清水衝去料酒。3、鍋中水開後,放入武昌魚,把葱絲和薑絲取一半擺在魚身上,蓋上鍋蓋大...
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- 食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容易消化,低脂肪。減肥福利。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料金昌魚:1條輔料油:適量鹽:適量金不換:適量薑絲:適量醬油:適量具體步驟1.金昌魚買回來,洗淨2.將金昌魚改刀,兩面和魚腹均抹上鹽,醃製10-15分鐘。3.姜切絲,放魚身上4.淋少許醬油。醃製片刻。5.開水上蒸鍋蒸15分鐘...
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- 食材明細主料金昌晶海魚(1條)輔料料酒(2大匙)姜(1塊)大葱(1段)蒸魚豉油(適量)辣椒絲(適量)鹽(適量)植物油(2大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸金昌晶的做法步驟1、盤底鋪一層葱薑絲,倒些料酒2、金昌晶去內臟,清洗乾淨3、金昌晶兩面刻花刀,抹一層鹽,放在魚盤裏4、再鋪一層葱薑絲,澆上...
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