豆腐可以做豆腐花嗎

可以。用於製作豆腐花的豆腐，需要買剛出爐的嫩豆腐製作，或是內酯豆腐製作，這樣口感會更好。豆腐是歷史悠久的食材，品種比較多，包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。南豆腐的保水性比較好，質地光滑，入口細膩。北豆腐的豆香味比較足，含有的水分比較低，內酯豆腐彈性大，質地光滑。