豆腐可以做豆腐腦嗎

豆腐腦是比較好吃的美食，大家知道豆腐可以做豆腐腦嗎，看看文章對於豆腐腦的詳細介紹，讓我們知道了豆腐這款美食的具體做法，豆腐是口感不錯的美食，吃起來比較細膩，所以是深受孩子們愛吃的美食，對於孩子們的身體健康也比較好。

一.豆腐可以做豆腐腦嗎

主料：嫩豆腐300g

輔料：香酥黃豆適量 鹽適量 香菜適量 芝麻適量 辣椒油適量 醬油適量 醋適量 糖適量 花生碎適量 榨菜粒

步驟

1.用勺子挖出豆腐

2.加入開水、鹽、在微波爐高火加熱3分鐘

3.倒掉焯豆腐的水，加入肉凍(取適量肉凍放在鍋中加熱至開)醬油、醋、糖、香油、酥黃豆、榨菜粒、花生碎、辣椒油。

4.攪勻就可以享用啦。

二.鷹嘴豆豆腐的做法

主料：鷹嘴豆200克

輔料：清水適量

步驟

1.準備食材：鷹嘴豆200g，清水適量。

2.將鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡好。

3.看，這就是鷹嘴豆泡開的樣子了。以開花為準 。

4.把鷹嘴豆放入破壁機中，加入適量清水。

5.啟動五穀豆漿的模式，把鷹嘴豆攪打成細膩的糊狀。

6.把攪拌好的糊糊倒入濾網中，過濾掉多餘的豆渣。

7.這些就是過濾好的鷹嘴豆糊糊了。

8.再把它們轉移到不粘鍋中，繼續熬煮鷹嘴豆糊糊。 建議大家最好是選用比較好用的不粘鍋來做，否則一出現糊底，就要以失敗告終了。

9.全程小火慢慢熬煮，鷹嘴豆糊糊會一點點地變得濃稠。

10.看，糊糊開始變成這個樣子了。

11.在小碗中鋪上烘焙紙防粘，再把熬得比較稠的鷹嘴豆糊，裝進小碗中。

12.稍微震一震去除大氣泡，讓糊糊鋪平鋪勻。

13.把碗蓋上保鮮膜防止串味，再放入冰箱冷藏2-3小時，等到糊糊凝固成型就可以取出來啦。

14.冰箱冷藏之後，鷹嘴豆糊就已經凝固啦~變成像豆腐一樣，脱模的時候儘量輕一點哈，小心翼翼地不要弄碎。然後慢慢地把烘焙紙給它撕下來，滑滑嫩嫩的感覺，像豆腐也像布丁。

15.稍微室温回温，把豆腐切成小塊兒，再把芝麻醬用水稀釋後，再淋上去就可以弄給寶寶吃了，軟軟面面的。

三.咖喱豆腐的做法

主料：豆腐1塊

輔料：油適量 鹽適量 咖喱醬適量 蒜適量 葱適量

步驟

1.蒜切成末備用。同時把葱也切成葱花。

2.豆腐切成小塊。

3.鍋燒熱後，加入適量的油，下入葱花炒出香味。

4.下入豆腐輕輕翻炒。

5.加入適量的清水。

6.加入咖喱醬翻炒均勻。

7.調入鹽。

8.大火煮開後，轉中火煮三五分鐘。至湯汁濃稠。

9.撒上蒜末，翻炒均勻，即可出爐裝盤。

看了文章，我們清楚了豆腐可以做豆腐腦嗎，我們還可以看看文章介紹的豆腐的這三種做法，都是比較好吃的，我們可以根據自己的喜好來選擇到底做哪款豆腐來吃呢，這款美食是老少皆宜的美食，是可以大量吃不會對身體造成副作用的美食。