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關於茄汁豬排的餐飲百科

茄汁豬排怎麼做-茄汁豬排的做法
  • 茄汁豬排怎麼做-茄汁豬排的做法

  • “領導愛吃肉肉,一見豬排和牛排就兩眼放綠光,為了迎合領導心意,買了些光盤和查看網上的資料,最令我心動和風格與本人相似的,就是《SoFar蘇Good》,蘇姐的粵式豬排,被俺深深地藏在腦子裏了,時不時就做,領導當然是高興囉,管好領導的胃,俺好責無旁貸哦。上次做過一次,很成功,今天俺還要再...
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茄汁豬蹄怎麼做-茄汁豬蹄的做法
  • 茄汁豬蹄怎麼做-茄汁豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(415克)輔料薑片(適量)配料料酒(少許)番茄醬(適量)白糖(兩勺)鹽(少許)雞精(少許)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄汁豬蹄的做法步驟1、材料:豬蹄(已清洗)、薑片2、將已清洗的豬蹄下入清水鍋中,擱入薑片。3、焯開、撈出。4、隨後,將焯好的豬蹄放入高壓鍋裏。5、倒入水、加...
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芝士茄汁豬排飯怎麼做-芝士茄汁豬排飯的做法
  • 芝士茄汁豬排飯怎麼做-芝士茄汁豬排飯的做法

  • 食材明細主料豬排(100g)洋葱(50g)米飯(1碗)輔料料酒(1勺)精鹽(1匙)胡椒粉(1匙)澱粉(適量)雞蛋(2個)醬油(1勺)番茄醬(2勺)橄欖油(適量)芝士碎(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士茄汁豬排飯的做法步驟1、豬排切薄片,用刀背拍鬆。2、加料酒、精鹽、胡椒粉抓勻醃10分鐘。3、豬排先拍上一層澱...
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茄汁黃豆燉豬蹄的做法 豬蹄的美味吃法--茄汁黃豆燉豬蹄 茄汁黃豆燉豬蹄怎麼做
  • 茄汁黃豆燉豬蹄的做法 豬蹄的美味吃法--茄汁黃豆燉豬蹄 茄汁黃豆燉豬蹄怎麼做

  • “元旦過後匆匆又是幾天過去了,今天才有時間上網。也只能上來溜達一下,匆匆發個日誌而已。沒時間給各位親們投票挺過意不去的。不廢話了,上菜。”食材明細主料豬蹄(兩個)黃豆(100克)蠶豆米(50克)西紅柿(兩個)輔料葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(100克)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口...
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茄汁豬扒飯怎麼做-茄汁豬扒飯的做法
  • 茄汁豬扒飯怎麼做-茄汁豬扒飯的做法

  • “大家樂的一哥豬扒飯相信很多人都不陌生,可與我的這豬扒飯比起來,也是要稍遜一籌,當然,這只是我的個人感覺而已,當然,好吃也是真的,不信你也來試試”食材明細主料豬肉(200克)玉米(50克)西紅柿(300克)馬蘇裏拉芝士(適量)白米飯(適量)雞蛋(二個)洋葱(適量)糖(適量)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量...
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茄汁豬排條怎麼做-茄汁豬排條的做法
  • 茄汁豬排條怎麼做-茄汁豬排條的做法

  • “兒子比較喜歡吃,所以經常會做給他吃,酸酸甜甜的”食材明細主料豬排(200g)輔料香葱(少許)配料白糖(適量)番茄沙司(適量)鹽(少許)白醋(一小蓋)黑胡椒(少許)澱粉(少許)麪包糠(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁豬排條的做法步驟1、主料豬排用黑胡椒、鹽、澱粉拌勻醃製20分鐘2、輔料香...
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茄汁素排骨怎麼做-茄汁素排骨的做法
  • 茄汁素排骨怎麼做-茄汁素排骨的做法

  • “食素者的福音,以假亂真的排骨,酸甜好吃。”食材明細主料蛋白素腸(50克)藕(半節)幹澱粉(1湯匙)輔料番茄醬(2勺)生抽(1勺)白糖(1勺)鹽(1茶匙)蒜(3瓣)香葱(1根)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁素排骨的做法步驟1、蛋白素腸用水泡發好。2、藕去皮洗淨,切成粗條。3、鍋中煮開水,下藕條焯水,斷...
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茄汁魚排怎麼做-茄汁魚排的做法
  • 茄汁魚排怎麼做-茄汁魚排的做法

  • “買了一條最小的白鰱,3斤多,用了四種做法才吃完。白鰱的魚刺比較多,所以應該買大點的才好,但如果買大了一個人確實吃不完。連吃了好幾頓的魚,好在滋味各不相同。魚排就是魚的骨頭,帶着魚肉,量不大,刺也不多,吃起來很方便。糖醋的比例每個人的説法都不同,這次我是按照番茄沙司:糖:醋...
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蜜汁豬排怎麼做-蜜汁豬排的做法
  • 蜜汁豬排怎麼做-蜜汁豬排的做法

  • 食材明細主料豬小排(適量)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)蠔油(適量)奧爾良醃料(適量)食用油(1勺)蜂蜜(適量)熟芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁豬排的做法步驟1、排骨清洗乾淨,放葱姜耗油。2、放奧爾良醃料和食用油抓拌均勻醃製20分鐘。3、烤箱上下火200度烤20分鐘。4、取出來刷...
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茄汁焗豬扒飯怎麼做-茄汁焗豬扒飯的做法
  • 茄汁焗豬扒飯怎麼做-茄汁焗豬扒飯的做法

  • “一款自己從小到大都非常喜歡的茄汁豬扒飯,酸酸甜甜的,非常適合夏天這個悶熱的季節,估計兒子也是遺傳了我的味蕾,他對這一款飯也是情有獨鍾。”食材明細主料豬扒(500克)玉米粒(50克)西紅柿(1個)洋葱(1個)米飯(3碗)雞蛋(3個)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麻油(適量)澱粉(適量)醬油(適量)糖(...
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茄汁豬扒飯 怎麼做-茄汁豬扒飯 的做法
  • 茄汁豬扒飯 怎麼做-茄汁豬扒飯 的做法

  • 食材明細主料梅花肉(350g)番茄(1個)油菜心(100g)米飯(適量)醃肉料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(1匙)糖(1匙)雞蛋(1個)酥炸粉(2勺)料酒(適量)油(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(1匙)番茄醬(2勺)糖(1匙)水(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁豬扒飯的做法步驟1、梅花肉切成大塊,用肉錘把肉...
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茄汁排骨飯怎麼做-茄汁排骨飯的做法
  • 茄汁排骨飯怎麼做-茄汁排骨飯的做法

  • “俺家寶貝愛吃茄汁味的菜,為了讓寶貝吃的更開心,就做了他愛吃的茄汁味排骨,用來拌米飯,小傢伙不怎麼吃排骨,就是用茄汁拌着米飯吃。我把米飯給他做成了小海豚的樣子,竟然把那些米飯都吃完了。孩子愛吃,當奶奶的就高興。”食材明細主料大米(250g)排骨(700g)西紅柿(500g)輔料番茄醬(50g)...
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茄汁排骨煲怎麼做-茄汁排骨煲的做法
  • 茄汁排骨煲怎麼做-茄汁排骨煲的做法

  • “天氣越來越炎熱。我們酸酸甜甜的很清淡的食物是再合適不過。用番茄醬。燉的排骨裏面配上喜愛的蔬菜,大鍋有菜又有湯。”食材明細主料排骨(二斤)西紅柿(二個)葱(3根)平菇(半斤)杏鮑菇(半斤)萵筍(一根)脆皮腸(一代)輔料苗家酸湯鍋底料(一袋)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茄汁排骨煲的...
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茄汁蝦排怎麼做-茄汁蝦排的做法
  • 茄汁蝦排怎麼做-茄汁蝦排的做法

  • 食材明細主料大蝦(6只)雞蛋(1個)黃麪包糠(適量)輔料幹澱粉(適量)調料鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁蝦排的做法步驟1、大蝦洗淨後剝殼,去頭留尾,抽取蝦線,用刀從背部片開。2、在菜板上鋪上保鮮膜,倒入適量幹澱粉,將蝦片放在幹澱粉上。3、朝上一面也撒上幹澱粉,...
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喼汁茄汁燒排骨怎麼做-喼汁茄汁燒排骨的做法
  • 喼汁茄汁燒排骨怎麼做-喼汁茄汁燒排骨的做法

  • “很多人喜歡做甜酸排骨,但放喼汁的比較少,十分懷念老媽以前做的喼汁豬排,我女兒説婆婆做的豬排的味道好到至今都找不到第二。我們這嘎地兒喼汁也很普遍,那就試試喼汁茄汁排骨吧。”食材明細主料排骨約(400克)輔料生薑(6-8片)調料生抽(2大匙)精鹽(1/4小匙)胡椒粉(1/3小匙)紅糖粉(1+1/2大...
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茄汁排骨怎麼做-茄汁排骨的做法
  • 茄汁排骨怎麼做-茄汁排骨的做法

  • “糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,香脆酸甜,非常好吃。”食材明細主料子排(4根)輔料生抽(2勺)料酒(適量)白砂糖(適量)雞蛋(1個)糯米粉(1大勺)鹽(1小勺)蕃茄醬(1大勺)醋(2勺)水澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普...
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茄汁排骨的做法 茄汁排骨(兒童版) 茄汁排骨怎麼做
  • 茄汁排骨的做法 茄汁排骨(兒童版) 茄汁排骨怎麼做

  • “這個排骨是微酸偏鹹口味,寶寶一直喜歡吃酸味的,今天的做法他很喜歡吃。”食材明細主料排骨(適量)西紅柿(一個)輔料鹽(適量)生抽(一湯匙)葱(適量)姜(一片)蒜(兩瓣)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準備材料,排骨用水煮一下撈出。2、炒鍋重新放水把排骨中小...
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茄汁排骨麪怎麼做-茄汁排骨麪的做法
  • 茄汁排骨麪怎麼做-茄汁排骨麪的做法

  • 食材明細主料精排(一根)茄子(半個)西紅柿(一個)麪條(200克)輔料葱花(少許)食用油(適量)鹽(少許)草菇老抽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁排骨麪的做法步驟1、燉好的排骨,使用食材備好。2、鍋裏放油燒熱,葱花爆香。3、放入切好的茄絲,翻炒,讓茄絲煨油,然後倒入切好的西紅柿翻炒。4...
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茄汁排骨的做法 酸甜又開胃【茄汁排骨】 茄汁排骨怎麼做
  • 茄汁排骨的做法 酸甜又開胃【茄汁排骨】 茄汁排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(1個)香葱(適量)蒜(2瓣)姜(4片)配料番茄醬(2大勺)生抽(適量)白糖(40g)料酒(2勺)香醋(半勺)雞精(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準備好材料。(忘記拍芝麻了)2、香葱打成結,切好姜蒜。3、番茄清洗乾淨後,用刀尖輕輕地在表皮畫...
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香煎茄汁牛排的做法 DIY香煎茄汁牛排 香煎茄汁牛排怎麼做
  • 香煎茄汁牛排的做法 DIY香煎茄汁牛排 香煎茄汁牛排怎麼做

  • “牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為補益佳品。”食材明細主料牛肉(適量)黃油(適量)輔料洋葱(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)番茄醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎茄汁牛排的做法步驟1、把牛肉洗去血水,控幹水分。2、用刀...
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黑椒茄汁豬肝的做法 【黑椒茄汁豬肝】 黑椒茄汁豬肝怎麼做
  • 黑椒茄汁豬肝的做法 【黑椒茄汁豬肝】 黑椒茄汁豬肝怎麼做

  • “豬肝大家都明白滴,做得不嫩就不好吃了。但是大家在外面一定也吃到過一咬下去看裏面還帶血絲的嫩豬肝吧?豬肝最好不要吃沒熟的,沒煮熟的豬肝帶有一定的毒性,但是煮熟了貌似又很容易老。其實呢,要讓豬肝鮮嫩又完全熟透其實也不難滴~”食材明細主料豬肝(適量)番茄(適量)洋葱(適量)輔...
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茄汁豬肉條怎麼做-茄汁豬肉條的做法
  • 茄汁豬肉條怎麼做-茄汁豬肉條的做法

  • “茄汁豬肉條炒洋葱,酸甜味,油炸的,熱量高,不能經常吃”食材明細主料豬肉(200g(腿肉,純瘦肉))輔料洋葱(一個)配料雞蛋(一個)茄汁(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)葱花(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁豬肉條的做法步驟1、豬肉洗淨,切條,0.5cm左右2、洋葱切條,備用,豎切的話,就是...
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茄汁排條怎麼做-茄汁排條的做法
  • 茄汁排條怎麼做-茄汁排條的做法

  • “外脆裏嫩,酥酸甜可口!”食材明細主料精肉(300克)輔料鹽(少許)雞粉(少許)糖(二十克)番茄醬(50克)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁排條的做法步驟1、將瘦肉切成條,加少許鹽,雞粉,一個雞蛋,少許麪粉,少許生粉,少許水朝一個方向拌勻備用!2、起油鍋下醃製好的肉條炸至金黃色撈出備用!3、鍋...
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茄汁雞排怎麼做-茄汁雞排的做法
  • 茄汁雞排怎麼做-茄汁雞排的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(兩塊)輔料澱粉(適量)白芝麻(適量)調料番茄沙司(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(少許)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)茄汁雞排的做法步驟1、雞排洗淨,用肉錘敲打一下,切成兩指寬的塊狀。2、熱鍋入油,放入雞排煎至兩面金黃盛出。3、準備料汁:取一個碗,擠入適量番茄沙司,白...
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茄汁牛排怎麼做-茄汁牛排的做法
  • 茄汁牛排怎麼做-茄汁牛排的做法

  • “加入番茄,味道酸甜可口,很適合孩子吃,也很下飯,營養滿滿”食材明細主料牛排(1000g)番茄(一粒)洋葱(大半粒)幹山楂(2個)香葉(2片)大料(一個)輔料牛肉濃湯寶(適量)番茄醬(適量)紅酒(2大勺)生抽(適量)鹽(少許)糖(適量)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁牛排的做法步驟1、牛排入冷水過中燒開去污物...
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