茄汁豬排條怎麼做-茄汁豬排條的做法

“兒子比較喜歡吃，所以經常會做給他吃，酸酸甜甜的”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁豬排條的做法步驟

• 1、主料豬排用黑胡椒、鹽、澱粉拌勻醃製20分鐘

• 2、輔料香葱洗淨備用

• 3、調料白醋

• 4、調料番茄沙司

• 5、調料麪包糠

• 6、豬排粘上面包糠敲成薄薄的一片

• 7、敲好後的豬排

• 8、鍋中倒油

• 9、入鍋煎

• 10、煎到兩面發黃

• 11、取出切成小條

• 12、鍋中放入適量白糖、番茄沙司、少許鹽、到點開水使汁水和勻

• 13、放入豬排條翻炒勻、滴入白醋再收汁

• 14、裝盤撒上葱花就好了

小竅門

醃製豬排能讓豬排嫩點、敲薄也是，切成條狀為的是吃起來方便，撒上葱花是為了提香。