茄汁金瓜條怎麼做-茄汁金瓜條的做法

“這是一道素炒家常菜，茄汁用的是番茄沙司，主料選擇的金瓜是長形的，色澤金黃。水分含量足，有點甜甜的味道，可以當做主料炒制、燒製，也可以當做配料和其他食材搭配烹製。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁金瓜條的做法步驟

• 1、主料：金瓜。

• 2、把金瓜去皮洗淨切塊。

• 3、然後頂刀切條。

• 4、熱鍋涼油，爆香葱花。

• 5、放入金瓜條。

• 6、煸炒均勻。

• 7、加入適量番茄沙司。

• 8、繼續翻炒均勻。

• 9、加適量水燒開。

• 10、加鹽、白糖調味，小火燒製5分鐘，至金瓜條熟透。

• 11、旺火收汁後，即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、用番茄沙司或番茄醬都可以。
2、調味時鹽要少放，燒製時間以金瓜條熟透為準，不可以過火。