茄汁年糕條的做法 酸甜Q彈~茄汁年糕條 茄汁年糕條怎麼做

“年糕，中國傳統食物，由糯米制成。
中國地大物博，不同地域的人有不同的飲食習慣。所以，年糕在中國，也有南北方之別。一個是製作方法和食材的選擇上，就有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、西南的糯粑粑、台灣紅龜糕等。另外，在風味和食用方法上，北方年糕一般是蒸、炸兩種，均為甜味；而南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
今天這道年糕，就是鹹味年糕，茄汁酸甜可口，年糕軟糯Q彈，非常好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁年糕條的做法步驟

• 1、年糕條洗淨，備用。

• 2、西紅柿洗淨，切小塊，備用。

• 3、鍋里加入適量水，水開後，加入年糕條，煮1分鐘。

• 4、鍋裏倒油，油熱後加入西紅柿和白糖，翻炒均勻，加水剛好沒過西紅柿表面。

• 5、水開後，加入年糕條，小火加蓋煮1分鐘，加鹽調味即可。