茄汁炒年糕怎麼做-茄汁炒年糕的做法

“茄汁炒年糕是傳統的特色美食，色澤紅潤，微甜鮮鹹，軟軟糯糯，口感Q彈，脣齒留香，再搭配上喜歡的蔬菜成品顏色很漂亮！做好一道炒年糕要有一口好鍋，零廚藝也可以大顯身手，新思特木與石3206不粘鍋少油煙、不生鏽、不挑灶、快速導熱，任意翻炒，輕鬆掂鍋，輕輕鬆鬆做菜餚，一點也不沾哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁炒年糕的做法步驟

• 1、食材清洗乾淨，年糕備用。

• 2、青、紅、黃椒分別切小塊，葱切碎。

• 3、炒鍋里加入適量的水，開鍋後倒入年糕燙軟撈出過下涼水瀝乾水份備用。

• 4、炒鍋裏倒入適量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。

• 5、倒入番茄沙司翻炒。

• 6、倒入年糕翻炒幾下。

• 7、倒入青紅黃椒，加半碗温開水，加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

• 8、成品圖。

• 9、Q彈軟糯，口感筋道！

• 10、鮮美入味！

• 11、脣齒留香。

• 12、成品圖。

小竅門

年糕稍微燙軟一點就可以，不要煮太久哦，由於年糕有粘性，過下涼水後不易結塊。配菜部分可隨個人口味替換成其他的。