番茄雞蛋炒年糕的做法 蕃茄雞蛋炒年糕 番茄雞蛋炒年糕怎麼做

“色彩豔麗，口感酸甜，年糕軟糯Q彈，非常的美味哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋炒年糕的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，年糕用温水浸泡一會兒瀝乾切成小塊備用，蕃茄去皮切成小丁備用，雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。

• 2、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 3、鍋內再次倒入少許油，下蕃茄丁翻炒均勻。

• 4、加入適量熱水燒開，加入適量鹽調味。

• 5、把年糕放入小火翻炒至熟。

• 6、放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

• 7、即將出鍋裝盤。

• 8、成品圖（撒上少許葱花）。

• 9、成品圖。

小竅門

1、年糕用温水浸泡一會兒瀝乾備用！
2、炒年糕全程小火翻炒防粘！