番茄雞蛋炒雜菌怎麼做-番茄雞蛋炒雜菌的做法

“娃他爸不回家吃晚飯的時候，我們就會把幾樣食材放在一起雜炒，既能吃到多種營養，又能少刷碗碟。搭着搭着，倒也搭出一些不錯的菜式，不屬於任何派系的居家菜品😁比如今天這道。豆芽，木耳，白玉菇，雞蛋，番茄，誰能想到他們五姐妹在一起也能做成菜，而且還挺好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋炒雜菌的做法步驟

• 1、葱洗乾淨然後切段。番茄去皮後切塊。木耳泡發，白玉菇洗乾淨然後切段，雞蛋打散。

• 2、鍋里加水煮開，加點白醋和鹽，幾滴油，然後把豆芽木耳白玉菇倒進去焯水一分半鐘。加白醋可以讓豆芽更爽脆。

• 3、起鍋燒油，炒雞蛋。

• 4、不需要十分熟，炒嫩雞蛋。用鏟子把雞蛋弄散塊。

• 5、起鍋燒油，把番茄炒軟出汁。

• 6、然後把豆芽白玉菇木耳倒進去翻炒均勻，加半碗水，煮五分鐘。

• 7、開蓋，把炒好的雞蛋倒進去翻炒均勻。

• 8、把葱段放進去炒均勻。加鹽和雞粉調味。

• 9、黑白黃紅綠，都有了。

• 10、盛盤。減肥期間，也能放心吃的一道菜。木耳和白玉菇殺菌消炎提高免疫力，雞蛋補充優質蛋白，番茄補充維生素，還有豆芽是優質植物蛋白。吃完美美的。