學做番茄炒雞蛋

現在的許多年輕人都不怎麼會做飯，但是外面的食物不一定很乾淨，所以許多年輕人想學如何做飯做菜。他們經常以最簡單的番茄炒雞蛋開始學，那麼，很多人就會問了，是不是番茄炒雞蛋很簡單。現在，小編輯來帶大家一起學做番茄炒雞蛋。

學做番茄炒雞蛋

一、做法一

食材：番茄2個、土雞蛋5個、油、鹽、香葱、雞汁

步驟：

1.土雞蛋5個，番茄兩個，香葱兩根，香菜少許

2.雞蛋打散，番茄切粒，香葱，香菜切碎

3.熱鍋冷油，放入香葱爆出香味，但不要弄糊

4.倒入蛋液成薄餅狀然後打散

5.倒入番茄粒翻炒均勻，使番茄粒受熱後煎出更多的番茄汁

6.倒入一勺雞汁

7.用適量鹽調味即可

二、做法二

用料：番茄245克、雞蛋150克、料酒、油、番茄沙司、白糖、鹽

做法：

1.食材：番茄（已洗淨切成塊）、雞蛋（已打入碗中）、番茄沙司

2.在雞蛋中加1湯勺料酒。

3.打成蛋液。

4.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

5.接着，合入切好的番茄，加適量的清水。

6.翻炒翻炒。

7.然後，加3湯勺番茄沙司。

8.加1湯勺白糖。

9.加0.5勺鹽。

10.調味炒勻，即可。

三、做法三

材料：雞蛋2個、番茄1-2個、鹽適量

做法步驟：

1.雞蛋打散備用，先不要放鹽

2.鍋裏放油，比平時炒菜要多一點，因為發蛋比較耗油

3.等鍋熱了，放入蛋液，等到蛋液凝固起來，用木鏟搗鼓兩下把發好的雞蛋搗開，記得不要太碎！不然不好看也會影響口感！趕緊盛出來待用，不要過老

4.放少許油，入番茄，不停翻炒，再加少許鹽，有利於出汁，不過記得不要太多哦，因為之前雞蛋裏已經放過鹽了！

5.等到番茄汁噗噗噗冒出來，番茄已經爛透的時候入雞蛋，和番茄汁混合翻炒一會，確保美片雞蛋上都裹上番茄汁，這樣就可以出鍋了。

6.盛出來後撒上幾顆葱花，色彩好看的不得了！！

四、做法四

材料：西紅柿2個，雞蛋2個，葱花若干，鹽，糖、生抽

做法：

1、西紅柿洗淨後，用叉子插入西紅柿葉蒂處，放在明火上烤一下，皮很快就可以剝掉，切塊。

2、雞蛋去殼打入碗裏，用筷子打勻，加少許鹽待用。

3、鍋裏放入稍多的油，倒入雞蛋液，用筷子輕攪，凝固後迅速拿出來，待用；

4、鍋內放少許油，加入葱花，放入西紅柿塊，迅速翻炒，加入少許糖，生抽，根據需要，控制西紅柿炒制時間，臨出鍋前，放入雞蛋，翻攪均勻，加鹽即可出鍋。

我相信通過閲讀上面的信息，大家基本上已經瞭解到怎麼做番茄炒雞蛋了吧。但是小編輯還是帶大家回顧一下，學做番茄炒雞蛋的方法。做法一記住倒入番茄粒翻炒均勻，使番茄粒受熱後煎出更多的番茄汁。做法二記住在雞蛋中加1湯勺料酒，等等這些小細節。