茄汁龍俐魚排怎麼做-茄汁龍俐魚排的做法
- 熱菜
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“龍俐魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,是優質的海洋魚類,魚排無刺肉多,幾乎沒有任何魚腥味,特別適合小寶寶食用。另外,龍俐魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。這道菜還可以搭配自己喜歡的任何蔬菜,營養健康美味!我家寶寶吃了一口就愛的不行,一直要求吃魚。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁龍俐魚排的做法步驟
1、原料洗淨備用
2、龍俐魚先切成合適的條狀,在一面斜切花刀,底部不切斷成小顆粒狀
3、切好的魚排,抹上鹽,兩面沾幹澱粉,醃製10分鐘
4、切好的魚排,抹上鹽,兩面沾幹澱粉,醃製10分鐘
5、蔬菜切成丁,大蒜切片,待用
6、炸鍋內倒入適量植物油,下醃好的龍俐中火炸熟。
7、炸鍋內倒入適量植物油,下醃好的龍俐中火炸熟。
8、至魚排兩面金黃,撈出吸去多餘油分,裝盤。
9、炒鍋燒熱,倒入植物油,炒香蒜片。
10、加入西紅柿,炒軟。
11、加入黃瓜丁,甜椒丁翻炒
12、蔬菜炒透後,加入番茄醬調味
13、加入清水煮至濃稠,起鍋
14、淋在炸好的魚排上即可。
15、淋在炸好的魚排上,白菜葉剪成玉米葉片形狀裝飾。即可
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