蕃茄汁龍利魚怎麼做-蕃茄汁龍利魚的做法

“色澤豔麗，口感酸甜，魚肉鮮嫩，是一道酸甜開胃的美味佳餚！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄汁龍利魚的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，龍利魚自然解凍後清洗乾淨用廚房用紙吸乾水份，切成塊撒上少許鹽及胡椒粉醃製半小時，蕃茄洗淨備用。

• 2、蕃茄切成小丁備用。

• 3、熱鍋冷油，下龍利魚煎至兩面金黃色撈出備用。

• 4、鍋中留有底油，下蕃茄丁翻炒至出湯汁。

• 5、加入適量鹽及小半勺白糖翻炒均勻。

• 6、放入蕃茄沙司小火炒至濃稠。

• 7、放入煎好的魚塊小火翻炒三分鐘入味。

• 8、即將出鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

1、魚肉先用鹽及胡椒粉醃製半小時入味！
2、利用蕃茄汁來燒至，味道更佳，無需另加水！