番茄金針菇龍利魚湯怎麼做-番茄金針菇龍利魚湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄金針菇龍利魚湯的做法步驟
1、龍利魚洗淨切成片,加入適量鹽,胡椒粉,黃酒,食用油,澱粉攪拌均勻醃製十分鐘。
2、薑絲備好。
3、熱鍋冷油,下薑絲煸香。
4、放入切好的番茄炒出湯汁(番茄切塊放拍了)。
5、放入金針菇翻炒均勻(金針菇洗淨切成兩段忘拍了),加入適量熱水燒開煮三分鐘。
6、煮至湯汁變濃。
7、放入醃好的魚片繼續煮三分鐘至熟。
8、調入適量鹽,雞精,香葱煮開即可。
9、鮮美魚湯即將出鍋裝盤。
10、成品圖。
11、成品圖。
小竅門
龍利魚切片加入調味料,澱粉醃製十分鐘,肉質更鮮嫩!
加入適量黃酒醃製更鮮美!
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