金針菇番茄濃湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

主料

西紅柿 ：兩個小的
金針菇 ：一把
長青椒 ：兩個

輔料

姜 ：一份
紅辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：一大勺
陳醋 ：一勺半
糖 ：一勺
鹽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：一勺
剁椒 ：兩大勺

具體步驟

1. 番茄切片，金針菇洗淨，青椒切菱形，薑切片，紅辣椒切段，葱切段。

2. 下油，油熱後放薑片爆香，然後放入兩大勺剁椒炒至嗆鍋。

3. 加入水燒開。然後放入金針菇，西紅柿，等水開一會了再放青椒和紅辣椒。

4. 開始調味，把胡椒粉，醋，生抽，料酒，糖，雞精，鹽放進去。放鹽之前要先試下味道，因為剁椒有鹹味的，之前還放了生抽。熟了之後把湯盛出來撒上葱花。

烹飪技巧

西紅柿小的要兩個，大的要一個就好了，切片後跟金針菇是1:2的分量。青椒放進去之後就不要煮太久了。不吃那麼酸就少放點醋哦。