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關於香芋肉丸的家常做法的餐飲百科

香芋肉丸怎麼做-香芋肉丸的做法
  • 香芋肉丸怎麼做-香芋肉丸的做法

  • “這款香芋肉丸味道有些清淡的,可蘸點辣椒醬吃,也是很不錯的”食材明細主料香芋(適量)五花肉泥(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)生粉(適量)雞粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋肉丸的做法步驟1、香芋切小方丁,五花肉剁碎成泥後加入調味料與葱花2、把...
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芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做
  • 芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做

  • “丸子多種多樣,但我最愛的還是芋泥肉丸子,肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬,但加入了芋泥,丸子變的既軟且滑,就好比是一家人,缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。今天這一款是蒸的,其實做湯更為軟滑,口感也更佳。用芋泥將肉和澱粉融合在一起亦有“與你...
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香辣芋頭丸子怎麼做-香辣芋頭丸子的做法
  • 香辣芋頭丸子怎麼做-香辣芋頭丸子的做法

  • “油炸的芋頭丸子遠遠的就能聞到香味,加點辣椒,讓人食慾大增,辣椒有減少油膩感。油炸薯條吃膩了,換一個口味吧。香辣芋頭丸子,讓你吃一次就愛上這口味。”食材明細主料芋頭(600克)粘米粉(200克)輔料花生油(500ml)鹽(5克)五香粉(1克)辣椒粉(1克)超辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香辣芋頭丸...
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牛肉丸煮香芋 怎麼做-牛肉丸煮香芋 的做法
  • 牛肉丸煮香芋 怎麼做-牛肉丸煮香芋 的做法

  • 食材明細主料牛肉丸(200克)香芋(380克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸煮香芋的做法步驟1、食材:牛肉丸、香芋(已去皮洗淨)2、將香芋放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋和牛肉丸翻炒翻炒。4、接着,加入一些清水煮開,煮至香芋熟軟。5、然後,...
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牛肉香芋丸怎麼做-牛肉香芋丸的做法
  • 牛肉香芋丸怎麼做-牛肉香芋丸的做法

  • 食材明細主料牛肉(一斤)輔料幹香菇(兩個)蘑菇(一個)白菜葉(半張)鹽(適量)香芋(五個)料酒(一點點)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉香芋丸的做法步驟1、第一步先將牛肉洗淨切成條2、第二步切成牛肉丁3、第三步將牛肉切成牛肉泥4、第四步再把削好皮的香芋切塊5、第五步用攪拌機把切...
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家常香芋湯怎麼做-家常香芋湯的做法
  • 家常香芋湯怎麼做-家常香芋湯的做法

  • 食材明細主料香芋(370克)油菜蕻(100克)鹹肉(70克)油豆腐(50克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香芋湯的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、油菜蕻(已洗淨切開)、鹹肉(已切成片)、油豆腐2、將已去皮洗淨的香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋...
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香酥芋頭丸子 怎麼做-香酥芋頭丸子 的做法
  • 香酥芋頭丸子 怎麼做-香酥芋頭丸子 的做法

  • “香酥芋頭丸子是我很喜歡吃的一種零食,也可以下午茶。一口咬下,外皮嘎巴脆,裏面的芋頭粉粉,口感豐富,回味無窮。平價的下午茶,根本聽不下來——香酥芋頭丸子。食材實惠、平民,就是小芋頭、粘米粉、糯米粉、鹽、五香粉、辣椒粉、香葱等就做能香脆的芋頭丸子。芋頭含有豐富的營養...
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香芋地瓜丸怎麼做-香芋地瓜丸的做法
  • 香芋地瓜丸怎麼做-香芋地瓜丸的做法

  • “這個小吃還是我讀大學的時候吃過,特別喜歡裏面香芋的味道,今天自己動手做起來,是當年的那個味道。”食材明細主料香芋(一大個)黃心地瓜(兩個)紫薯(兩個小的)湯圓面(適量)輔料黃油(少許)白糖(適量)麪包糠(適量)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香芋地瓜丸的做法步驟1、香芋,紫薯,地瓜切成...
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家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法
  • 家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法

  • “芋頭和五花肉配在一起,相輔相成,芋頭吸收五花肉的油和肉味,五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉(700g)荔浦芋頭(一個)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)甜酒釀(1匙)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常芋頭扣肉的做法步驟1、主料2、五花肉...
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香芋小丸子的做法 過年必不可少—香芋小丸子 香芋小丸子怎麼做
  • 香芋小丸子的做法 過年必不可少—香芋小丸子 香芋小丸子怎麼做

  • “過年的時候,每家每户都會做很多肉丸、魚丸、以及各式各樣的蔬菜丸,寓意着團團圓圓,幸福美滿。在眾多的丸子中,我最喜歡的是這款被我改版過的香芋小丸子。因為加了五花肉,口感上很鬆,加上粉粉的芋頭絲和清甜的胡蘿蔔絲交織在一起,外皮香脆,內餡鬆軟,香味濃郁,不油不膩。無論是現吃...
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炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法
  • 炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法

  • “香芋本來蒸來做芋圓的,結果多了,然後就拿來炸丸子了,還挺成功了”食材明細主料香芋(半個)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)原味(口味)炸(工藝)簡單(難度)炸香芋丸子的做法步驟1、香芋去皮蒸熟搗成泥2、香芋泥搓成球,準備蛋液,麪包糠3、香芋球沾蛋液滾上面包糠,然後再沾一次蛋液滾一次麪包糠4、...
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雞肉丸的做法 家常菜----雞肉丸 雞肉丸怎麼做
  • 雞肉丸的做法 家常菜----雞肉丸 雞肉丸怎麼做

  • 食材明細主料雞胸脯肉(300克)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(適量)精鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉丸的做法步驟1、將雞胸脯肉清洗乾淨,切碎待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成末,葱姜切成末待用。3、將剁碎的雞肉末,胡蘿蔔末,葱姜...
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香芋丸子怎麼做-香芋丸子的做法
  • 香芋丸子怎麼做-香芋丸子的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)輔料薯粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋丸子的做法步驟1、香芋切片2、放進蒸鍋蒸熟3、蒸熟的香芋4、搗成泥狀5、加入紅薯粉6、和好的麪糰7、做成丸子8、水燒開9、加入自己喜歡的調料調味小竅門1.一次做太多可以放冰箱凍起來。2.也可以用...
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香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做
  • 香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做

  • “今天先來個芋頭扣肉,真正的農家菜呀,因為這些食材基本都是自家產的,包括用到的一些配料,例如姜,蒜。真正的扣肉,雖然蒸了很久,但肉皮還是爽口的,上面的肉是香軟的。”食材明細主料五花肉(適量)香芋(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)配料鹽(適量)米酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)白糖(適...
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芋頭燜肉丸怎麼做-芋頭燜肉丸的做法
  • 芋頭燜肉丸怎麼做-芋頭燜肉丸的做法

  • 食材明細主料芋頭(300克)肉丸(200克)輔料花生油(4克)食鹽(2克)魚露(1克)生抽(2克)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭燜肉丸的做法步驟1、芋頭去皮,切塊2、肉丸切塊3、熱油鍋,爆炒芋頭4、加適量水先燜芋頭5、水開後們20分鐘6、把肉丸倒進去和芋頭一起燜7、大火收汁8、加入所有配料調...
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清蒸芋絲肉丸怎麼做-清蒸芋絲肉丸的做法
  • 清蒸芋絲肉丸怎麼做-清蒸芋絲肉丸的做法

  • 食材明細主料芋頭(160g(半個))肉末(120g)香菇(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)紅薯粉(適量)雞精(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸芋絲肉丸的做法步驟1、芋頭,青葱。2、只用了一半的芋頭,去皮後刷成絲。3、準備肉末、香菇丁...
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蒸芋泥肉丸怎麼做-蒸芋泥肉丸的做法
  • 蒸芋泥肉丸怎麼做-蒸芋泥肉丸的做法

  • 食材明細主料毛芋(適量)肉末(適量)澱粉(適量)枸杞(適量)葱白(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去皮壓成泥。3、加入肉末、澱粉、葱白、鹽、料酒、生抽、蠔油。4、拌勻。5、做成芋泥肉...
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酥香芋頭丸子怎麼做-酥香芋頭丸子的做法
  • 酥香芋頭丸子怎麼做-酥香芋頭丸子的做法

  • “正是吃芋頭的季節,我們家最受歡迎的就是這道炸芋頭丸子了,外酥裏嫩真的很好吃!”食材明細主料芋頭(800g)麪粉(300g)香葱(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥香芋頭丸子的做法步驟1、芋頭洗淨,高壓鍋壓爛。2、芋頭剝皮,小葱切小段,麪粉秤好備用。3...
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家常蒸肉丸怎麼做-家常蒸肉丸的做法
  • 家常蒸肉丸怎麼做-家常蒸肉丸的做法

  • “此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。”食材明細主料豬肉餡(500g)輔料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜麪醬(1勺)鹽(5g)醬油(3-4勺)香油(適量)澱粉(適量)饅頭渣(大約四分之三個饅頭)葱末(適量)薑末(適量)料酒(適量)嫩白菜葉(數張)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常蒸肉丸的做法步...
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糯米香芋丸子怎麼做-糯米香芋丸子的做法
  • 糯米香芋丸子怎麼做-糯米香芋丸子的做法

  • “香芋在微波爐裏高火幾分鐘後,皮特別好剝。我一不小心就多轉了兩個。想想家裏還有糯米粉,就做個糯米香芋丸子吃吧……饞貓出動!”食材明細主料香芋(兩個)糯米粉(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糯米香芋丸子的做法步驟1、香芋洗淨,放進微波爐用容器...
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清蒸香芋丸怎麼做-清蒸香芋丸的做法
  • 清蒸香芋丸怎麼做-清蒸香芋丸的做法

  • 食材明細主料香芋(300g)肉(100g)輔料香菇(數顆)蒜頭(數粒)澱粉(80g)葱(少許)胡椒粉(2g)雞精(少許)蠔油(少許)魚露(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸香芋丸的做法步驟1、香芋切小丁。2、肉切粒。3、葱花、香菇、蒜末。4、香芋和肉灑點鹽放鍋蒸3~4分鐘,將材料蒸軟。5、蒸好後放容器裏,...
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香芋咖喱牛肉丸怎麼做-香芋咖喱牛肉丸的做法
  • 香芋咖喱牛肉丸怎麼做-香芋咖喱牛肉丸的做法

  • “自己琢磨着做的一道菜,外脆裏嫩,一口咬下,軟嫩鮮香的芋泥牛肉中夾着脆脆的外皮,口感豐富,喜歡咖喱口味的可以試試哦!”食材明細主料芋頭(適量)黃咖喱(適量(或塊狀咖喱))椰漿粉(適量(或椰漿))豬油(適量(或色拉油))牛肉(適量)洋葱(適量)生薑(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)玉米澱粉(適量)麪包糠(適量)輔料白糖...
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家常肉丸怎麼做-家常肉丸的做法
  • 家常肉丸怎麼做-家常肉丸的做法

  • “一口好的燉鍋首先能要滿足大家不同的需求。肉丸是大家經常做的一道菜。今天我們就用燉鍋接着做這道非常接地氣的菜。”食材明細主料豬肉餡(半斤)葱(適量)土豆粉(一包)西紅柿(一個)娃娃菜(一個)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料鮮雞粉(半匙)鹽(少許)五香粉(少許)白胡椒粉(少許)花椒麪(少許)玉米澱粉...
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芋頭燉肉丸怎麼做-芋頭燉肉丸的做法
  • 芋頭燉肉丸怎麼做-芋頭燉肉丸的做法

  • “芋頭是幾種含有豐富粘蛋白的食物之一。既有抗氧化抗衰老的作用,又利於脾胃。記得我老家,小寶寶斷奶的時候,多是給小寶寶餵食芋頭。這麼看,肯定是因為營養和口感適合小寶寶。小寶寶都適合吃的,成人就更適合了。小時候,媽媽做飯的時候,會在灶膛的炭火中燒上幾個,那濃郁的香味想想...
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香芋紫薯丸子怎麼做-香芋紫薯丸子的做法
  • 香芋紫薯丸子怎麼做-香芋紫薯丸子的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)紫薯(適量)馬碲(適量)肉未(適量)香菇(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)生粉(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋紫薯丸子的做法步驟1、將半肥瘦的肉剁碎。2、將芋頭,馬蹄,切絲後剁小碎。3、然後分別將葱,姜,香菇,醬油,雞粉,生粉,鹽,香芋,馬碲一起拌均勻備用。4、...
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