番茄魚丸金針菇粉絲煲的做法 酸甜鮮香番茄魚丸金針菇粉絲煲 番茄魚丸金針菇粉絲煲怎麼做

“色澤紅潤誘人，湯汁濃郁，酸中帶甜，營養低脂又美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄魚丸金針菇粉絲煲的做法步驟

• 1、西紅柿切塊。

• 2、金針菇去跟根，掰成小朵，淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。

• 3、粉絲清水衝一下。

• 4、幹蝦仁温水泡20分鐘，撈出控水，泡蝦的水不要倒，後邊用。

• 5、葱薑蒜切碎。

• 6、砂鍋裏倒油，炒香姜蒜，放蝦仁，加1勺料酒去腥，炒香。

• 7、放入西紅柿，加2勺醬油，把西紅柿炒出汁。

• 8、加番茄火鍋底料，沒有加番茄醬也行，炒一兩分鐘。

• 9、依次鋪上金針菇、蝦丸、木魚花。添加足夠量的水，加半勺鹽，口味重適量增加，燉煮10分鐘。

• 10、加粉絲，煮軟。

• 11、撒上葱花，連鍋上桌。

• 12、湯色鮮亮濃稠，酸甜鮮香，濃郁的番茄味讓人食慾大開。