金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝怎麼做-金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法
- 熱菜
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“做法簡單快捷,鮮香味美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法步驟
1、大蒜、小米椒剁碎。
2、放入碗中,加適量鹽(一盤菜的量,約2g)。
3、澆上熱油,呲出蒜香味。
4、放入生抽,少許蠔油。
5、攪拌均勻。
6、金針菇洗淨,瀝乾水分,碼入盤中。
7、放上用清水泡軟的粉絲(用剪刀剪短,方便食用)。
8、再放上扇貝肉。
9、淋上蒜蓉辣醬。
10、上籠蒸6分鐘左右。
11、開鍋撒上香葱碎。
12、成品。
小竅門
1.金針菇剪掉老根,洗淨後控幹水分,不然湯汁太多。
2.粉絲用冷水泡軟,不要用開水泡。
3.不要蒸的太久,影響口感。
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