蒜蓉蒸扇貝金針菇怎麼做-蒜蓉蒸扇貝金針菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蒜蓉蒸扇貝金針菇的做法步驟
1、小扇貝沖洗一下,不加水,放鍋裏乾燒,開口就可以撈出來,主要是為了取肉。
2、扒肉。
3、再扒成瑤柱,洗乾淨。
4、金針菇切根,洗乾淨。
5、開水下鍋煮斷生。
6、撈出來控水裝盤。
7、蒜和小米辣。
8、剁成末。
9、起鍋燒油。
10、涼油就把蒜末和小米辣下鍋,加2勺一品香醬油,小火炒香。
11、扇貝肉鋪在金針菇上,蒜蓉醬鋪在最上面,上火蒸5分鐘。
12、出鍋撒一把香菜。
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