美食屆的黃金搭檔——蒜蓉粉絲蒸扇貝圖解

蒜蓉和粉絲大概是美食屆的又一組黃金cp了吧～油炸過的蒜蓉鋪在漂亮的扇貝殼裏，金燦燦的，蒜香味兒能竄出去幾條街，而粉絲吸收了扇貝肉的鮮美，又被蒸得軟軟糯糯的，搭配着鮮美的扇貝肉，一口吸溜進去，滿口生香～只想為這對搭檔瘋狂點贊！

主料

扇貝 ：6個

輔料

大蒜 ：1頭
粉絲 ：1捆
姜 ：2片
生抽 ：3勺
紅尖椒 ：1個
白糖 ：1勺
蠔油 ：1勺
料酒 ：1勺
油 ：4勺

詳細步驟：

第一步

準備材料，大蒜剁成蒜蓉，紅辣椒切末

第二步

扇貝洗淨，扣出扇貝肉洗乾淨處理好，扇貝殼中選好看平整的那一半留下來，剩下的一半殼可以扔掉

第三步

粉絲提前二十分鐘剪斷用水泡軟，等份鋪在扇貝殼上，再把扇貝肉挨個鋪在粉絲上

第四步

鍋中熱油，爆香薑片，加生抽料酒蠔油白糖和一半蒜蓉炒香

第五步

盛出，與另外一半生的蒜蓉、紅辣椒混合

第六步

將調料汁均勻澆在每個扇貝上，放入蒸鍋，大火蒸六分鐘左右即可出鍋。

第七步

撒上葱花點綴