鹹豆花的最佳搭檔——黃花三鮮湯圖解

今天做的這道黃花木耳雞蛋湯其實跟我們平時喝的湯不一樣，是用來搭配豆花的所有勾了個芡，湯會更濃一點，類似於羹的質地，用來拌麪條也很好吃，很適合作為早餐搭配別的食物一起吃，非常香濃而且有營養，湯非常鮮美。

主料

木耳 ：30g
黃花 ：150g
雞蛋 ：1個
火腿 ：1個

輔料

葱薑蒜 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
胡椒 ：適量
水澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備所有的食材

第二步

木耳，火腿，葱薑蒜切絲，雞蛋打散，黃花菜切段

第三步

鍋裏放油，葱薑蒜放進去炒香

第四步

然後把黃花木耳火腿絲放進去

第五步

加料酒，炒均勻

第六步

加適量的高湯

第七步

燒開以後，加適量的醬油，糖，鹽調味

第八步

加水澱粉勾芡

第九步

湯變濃以後關火，把雞蛋液淋進去攪拌勻

第十步

最後撒上香菜和胡椒粉