大邑花甲米線——堪比下館子的美味圖解

我很喜歡吃粉絲，粉條之類的，最近吃了兩次花甲米線，一次是去店裏吃的，一次是朋友做給我吃的，但是都一般，比較油膩，好在花甲的份量還是足夠的。今天晚上一時興起，突然又想吃花甲米線了，所以去市場買了原料，自己烹飪。

主料

花甲 ：2斤
金針菇 ：1把
米線 ：1包

輔料

酸青菜 ：1塊
番茄 ：1個
香菇 ：適量
葱薑蒜 ：適量
青椒 ：3個
泡椒 ：5個

詳細步驟：

第一步

洗淨菌類

第二步

下米線煮

第三步

煮花甲

第四步

撈出瀝乾水分

第五步

葱薑蒜切末

第六步

煮熟