灌香腸配方——祖傳的美味圖解

香腸臘肉，是我們川渝地區過年過節必上桌的一道菜，現在條件好了，香腸臘肉不必等到過年才能吃，孩子們可能不屑，但在成年人的心中，它們不僅是一道菜，更是一種記憶，一段温情，對於大多數愛吃香腸臘肉的人來説，吃的是回憶，是温暖。

主料

豬肉 ：5000克
鹽 ：125克

輔料

白酒 ：50克
海椒面 ：大量
腸衣 ：適量

詳細步驟：

第一步

去筋膜

第二步

準備海椒面

第三步

肉切條，抹上辣椒麪

第四步

灌腸

第五步

完成了

第六步

用大火烘烤

第七步

切片上桌