當前位置:味味甜 >

關於拔絲洋芋的餐飲百科

拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法
  • 拔絲洋芋怎麼做-拔絲洋芋的做法

  • 食材明細主料洋芋(500克)輔料白糖(150克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲洋芋的做法步驟1、備食材。2、洋芋切成滾刀塊。3、洋芋塊入六成熱的油鍋炸制。4、呈金黃色時撈出瀝油。5、原鍋留油25克,加入白糖中小火炒制。6、白糖炒至融化(如圖顏色)。7、迅速倒入洋芋,翻鍋沾勻...
  • 15033
洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦(土豆絲呱搭) 洋芋擦擦怎麼做
  • 洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦(土豆絲呱搭) 洋芋擦擦怎麼做

  • “土豆叫馬鈴薯,洋芋,洋芋擦擦我們這叫土豆絲呱搭(guada)。”食材明細主料土豆(2個)雞蛋(1個)輔料葱花(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、把土豆用擦板擦成絲2、在盆裏放入麪粉,打入雞蛋,放鹽,五香粉拌勻,放入葱花,我忘記買了3、攪拌均勻,土豆...
  • 7824
拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:幾個輔料油:適量白糖:適量具體步驟1.1.把芋頭切條,鍋裏油熱,把芋頭條倒入鍋中,炒至金黃色,起鍋後就是薯條啦,想吃薯條的可以先倒出些哦!2.2.將煎至金黃的芋頭條放置一邊,再次熱油,將白糖倒入鍋中,邊炒邊注意...
  • 32542
拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法
  • 拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)輔料紅糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲香芋的做法步驟1、芋頭切條炸熟撈起2、鍋開小火加入1勺油倒入紅糖3、小火溶化,加入一勺水拌均勻4、倒入炸好的芋頭,翻炒均勻即可上鍋...
  • 11802
韭菜花炒洋芋絲怎麼做-韭菜花炒洋芋絲的做法
  • 韭菜花炒洋芋絲怎麼做-韭菜花炒洋芋絲的做法

  • “韭菜花是雲南常吃的一種醬菜,比較出名的是曲靖的韭菜花,是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起,經過醃製而成。有濃郁的韭菜花香,能生津開胃,增強食慾,促進消化。最典型的的小菜就是韭菜花炒洋芋絲,爽口的洋芋絲配上濃郁的韭菜花醬,帶着微微的辣味,我喜歡用甜醬油和糖調和一下...
  • 26906
拔絲香芋如何做簡單又好吃
  • 拔絲香芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香芋:適量糖:適量葱:適量食用油:適量輔料具體步驟1.第一步把油下鍋,先把切好的葱放下去炒到有點黑,然後撈起放一邊,等下用。2.第二步,把切好的香芋放下去,要時不時的翻一下,防止燒焦,炒到金黃的時候,把多餘的油倒...
  • 7302
拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • “這是我做的第一道拔絲菜,在家樂福看見的芋頭,沒想到去皮的時候會過敏哦,大家小心哦~可以戴膠皮手套來處理”食材明細主料芋頭(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、首先,挑選芋頭但東北只有這種小芋頭,比較傷腦筋,要挑完整的有缺口...
  • 8496
山芋拔絲怎麼做
  • 山芋拔絲怎麼做

  • 山芋拔絲怎麼做比較好吃,可以看看這篇文章的介紹,總共有三種做法,並且還介紹了製作拔絲山芋的注意事項,是一篇介紹飲食方面比較好的文章,喜歡吃這道菜的人可以仔細閲讀,認真的學習製作方法,親自動手製作一份這樣的美食喲。山芋拔絲怎麼做做法一食材準備山芋、白糖、豬油、芝麻。...
  • 17593
拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法
  • 拔絲香芋和山藥怎麼做-拔絲香芋和山藥的做法

  • 食材明細主料麻山藥(2根)香芋(半斤)輔料白砂糖(80g)水(剛好沒過鍋底砂糖)調料油(500g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲香芋和山藥的做法步驟1、切塊,寬油,120度小火炸3分鐘,150度中火炸1分鐘。炸至各面金黃。2、千萬不要糊了,也不要把表面炸的太苦太乾,前期小火,後期中火。3、砂糖...
  • 17261
拔絲山芋怎麼做
  • 拔絲山芋怎麼做

  • 拔絲山芋,我不知道大家吃過沒有,沒有吃過的朋友小編就為大家形容一下,這道美食的味道真的特別的美味,而且顏值特別的高,味道真的吃了第一次就想吃第二次!小編下面就為大家介紹一下拔絲山芋怎麼做,希望能夠幫助到大家。拔絲山芋怎麼做拔絲山芋的做法原料:山芋,白糖,熟芝麻,糖桂花滷,熟...
  • 8682
洋芋絲粑粑怎麼做-洋芋絲粑粑的做法
  • 洋芋絲粑粑怎麼做-洋芋絲粑粑的做法

  • “作為一個重慶人,洋芋是永遠都吃不膩的。什麼洋芋絲絲、洋芋片片、洋芋坨坨……今天分享一款超簡單的洋芋絲粑粑,做法簡單、超快手,10分鐘搞定。”食材明細主料土豆(2個)輔料葱花(10g)澱粉(60g)辣椒粉(5g)老乾媽(1勺)鹽(2g)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋芋絲粑粑的做法步驟1、土...
  • 30867
芋頭拔絲如何做簡單又好吃
  • 芋頭拔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:200糖:100鹽:1/4小茶匙油:適量輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.芋頭去皮洗淨切塊(記得戴手套)2.油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸(不要太熱,會幹掉,等一下還要炸第二次),變黃色就撈起來3.熱鍋,微微冒煙就回鍋再炸第二次,大...
  • 20791
拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭怎麼做

  • 將一些蔬菜進行拔絲,是我們平時做菜的一種做法,因為有的蔬菜是由大量的細絲組成的,將它們做成絲狀的,吃起來非常的美味,比如土豆絲,黃瓜絲等等,這些都屬於我們平時的一些拔絲做法,那我們瞭解一下拔絲芋頭怎麼做。拔絲芋頭怎麼做做法一原料:芋頭500克、芝麻10克、白糖200克、熟豬油...
  • 10813
做拔絲芋頭可以用冰糖嗎
  • 做拔絲芋頭可以用冰糖嗎

  • 可以。拔絲芋頭的精髓在於拔絲,無論是冰糖還是白糖或者是黃糖,其效果是一樣的,都能拔出想要的糖絲。只需注意温度不宜過高,防止糖被燒焦。此外,往拔絲芋頭裏加冰糖還可以增加其甜度,口感更滑膩,拔出的絲均勻,不會斷,晶瑩剔透,纏繞在芋頭上。...
  • 32009
香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法
  • 香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法

  • “以前在店子裏吃過,回家自己摸索試着去做,親,你也可以哦”食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次,麪粉雞蛋加入適量的水調製3、調成這樣的濃度4、熱好油,把...
  • 30659
涼拌洋芋絲怎麼做-涼拌洋芋絲的做法
  • 涼拌洋芋絲怎麼做-涼拌洋芋絲的做法

  • 食材明細主料土豆(3個)香菜(適量)洋葱(適量)輔料熟花生米(適量)調料鹽(適量)糖(適量)蒜末(適量)紅椒絲(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)花生油(適量)生抽(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌洋芋絲的做法步驟1、土豆插成細絲。2、焯水1-2分鐘就可以,保持脆脆的口感。3、潮水後多過幾遍...
  • 29317
如何做拔絲芋頭
  • 如何做拔絲芋頭

  • 今天為大家將詳細介紹拔絲芋頭的獨特技法烹製,成就滑而不膩,留香口感的地道美味,一口就讓人難以忘懷,那到底怎麼樣才能烹製出如此一道可口的美食呢,今天,將帶着大家一起走進拔絲芋頭的料理世界,學習如何做拔絲芋頭。然後與家人一起共享。如何做拔絲芋頭做法一食材準備芋頭、白糖...
  • 9988
拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • 食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7、小火慢慢熬。8、待到冰糖全部融...
  • 12292
咔吱脆的拔絲芋頭,拔出千絲萬縷,絕不失手圖解
  • 咔吱脆的拔絲芋頭,拔出千絲萬縷,絕不失手圖解

  • 萬物皆可拔,紅薯、土豆還有芋頭。怎麼拔都好吃,但是很多人總是拔不出好看的細細的糖絲,今天我教的做法只有照着做,就絕對不會失手!絕對能教你拔出“千絲萬縷”,廚房小白再也不怕拔絲拔不出了!主料荔浦芋頭:一個糖:5大勺輔料油:適量詳細步驟:第一步芋頭去皮切塊,倒入油鍋炸制。第二步...
  • 10546
甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法
  • 甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜香拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切條。2、放進熱油鍋裏油炸。3、炸香炸熟。4、炸好的芋頭條。5、倒出多餘的油。放進白糖。6、燒化。7、再倒進炸香的芋頭條炒勻。8、炒至糖全裹在芋頭條上即...
  • 7054
拔絲芋頭圖解
  • 拔絲芋頭圖解

  • 拔絲芋頭其實是一個非常簡單,而且方便了一個美食,我們在家裏也是可以很輕鬆的做的,其實我們在外面經常會吃到拔絲的食物,比如説拔絲香蕉之類的,但是可能沒有吃過拔絲芋頭,今天我們就來交給大家一個簡單,就方便,做起來也很簡單的方法。主料芋頭:輔料糖:油:水:詳細步驟:第一步準備好食材...
  • 29306
乾煸洋芋絲怎麼做-乾煸洋芋絲的做法
  • 乾煸洋芋絲怎麼做-乾煸洋芋絲的做法

  • “這是很小的時候在餐館吃到的一道菜,之後在家裏試過很多次,也失敗了很多次,功夫不負有心人啊,終於掌握了。”食材明細主料土豆(1個)輔料蒜(少量)葱(少量)調料鹽(少量)花椒粉(少量)胡椒粉(少量)辣椒麪(少量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸洋芋絲的做法步驟1、前面省了幾步上圖,覺得都...
  • 20674
拔絲蘋果怎麼拔絲
  • 拔絲蘋果怎麼拔絲

  • 蘋果是水果的一種,大多數人吃蘋果都喜歡直接洗乾淨了就吃。但是你們知道蘋果還有更多的吃法嗎?比如説拔絲蘋果。很多人就會問拔絲蘋果怎麼拔絲,下面我們就來看看該怎麼做這款拔絲蘋果。需要怎樣的技巧做出來的拔絲蘋果才會好吃。拔絲蘋果怎麼拔絲拔絲蘋果是山東省的特色傳統...
  • 15744
拔絲芋頭的製作方法
  • 拔絲芋頭的製作方法

  • 嘗試過做拔絲芋頭的人都知道,做拔絲芋頭是需要一定技巧的。成功的拔絲芋頭色香味俱全,拔出的絲特別好看,失敗的拔絲芋頭,粘成了一坨,需要把它用力戳開。那很多人就會很困擾,為什麼別人做的總能拔出好看的絲,而自己卻做不成呢,別急,今天就給大家介紹一家拔絲芋頭的做法。既然提到了...
  • 28747
拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法
  • 拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法

  • “據説東北菜館招廚子的時候,會考兩個菜,一個是燒茄子,一個是拔絲地瓜。燒茄子這個菜,我到現在也沒有get成功過,拔絲倒是很早很早就會了。一道日常小甜品,拔絲一切之拔絲芋頭,好好吃。”食材明細主料芋頭(1/3個)輔料糖(1勺)甜香(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、...
  • 25601
專題