紫薯豆角燜面怎麼做-紫薯豆角燜面的做法
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“經常看到大家發表紫薯的做法,
顏色搭配很豐富,味道綿軟。
我也是抱着試一試的態度做的
嘿嘿,多虧老公下班晚一點,
不然肯定説我,又瞎搞創新。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯豆角燜面的做法步驟
1、高筋粉打顆雞蛋合成麪糰,面合的硬一點
2、五花肉切片,豆角、紫薯、土豆、胡蘿蔔洗淨切條備用,葱、姜、蒜切末。
3、五花肉放入鍋中,煸炒出油後,放豆角炒軟,
4、放入胡蘿蔔、土豆、葱、姜翻炒均勻後,烹入醬油、老抽、十三香炒勻,放入入燉熟的啤酒鴨、紫薯。
5、所有食材用小火慢慢煮至開鍋,利用開鍋這段時間擀麪條鍋開後放鹽調味,將擀好的麪條平鋪到菜上,燜10分鐘
6、10分鐘後放切好的蒜末拌勻
7、麪條還是自己手擀的比較好吃,買的切面口感不好,
8、順手有做了糖醋心裏美蘿蔔消食促消化的小菜😊
小竅門
麪粉加雞蛋口感更勁道;
紫薯很容易成熟,切塊就行
五花肉我放的很少,主要為了煸出油脂;
第一次發菜譜,有很多不足,還請多指教
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