豬肉蝦仁餃子的做法 【兒童食譜】——豬肉蝦仁餃子 豬肉蝦仁餃子怎麼做

“自從有了孩子就一直在美食天下學習怎麼做菜，不知不覺孩子已經三週歲半，我也從小白變成普通級別的小廚(๑•.•๑)。今天第一次在這裏發貼————孩子不喜歡吃蝦，放在餃子餡裏，就能痛痛快快吃飯了……………O(∩_∩)O”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蝦仁餃子的做法步驟

• 1、1、一小塊豬肉剁肉泥，葱姜切末，用十三香和生抽加水攪拌——解肉，成泥狀。用刀背多剁一會豬肉餡更鬆軟成泥。2、胡蘿蔔切碎末，加入肉餡，攪拌。3，加鹽、色拉油，攪拌均勻。————我習慣最後加油。

• 2、鮮蝦，去皮去蝦線，分三份切。姜，料酒，胡椒粉，生粉，攪拌。——愛吃蝦的孩子可以放整隻。

• 3、和麪。醒一會，就可以開包啦——O(∩_∩)O

• 4、煮三開。被孩兒爸煮太軟了，味道不錯。——O(∩_∩)O

小竅門

和麪——加少量熱水燙麪再加水和麪，面會比較勁道柔軟。肉餡——最重要的是用水解肉，肉餡才不會發柴。家裏沒有蔬菜，所以就簡單做了，可以在餡里加韭菜、芹菜什麼的。