肉燕餛飩——新鮮好美味圖解

一個很偶然的機會嚐到了福建的肉燕餛飩，只吃一口就忘不掉那個味道了，肉燕餛飩是福建省的非物質文化遺產，製作的時候最好用新鮮豬瘦肉，再配上用上等地瓜粉、糯米等製成的片狀幹皮，口感比普通餛飩好幾百倍，早上吃幾個倍兒精神。

主料

肉燕皮 ：1包
豬肉餡 ：400克

輔料

黃酒 ：4克
生抽 ：4克
老抽 ：4克
鹽 ：8克
白胡椒粉 ：少許
葱末薑末 ：適量
清水 ：80克

詳細步驟：

第一步

豬肉餡放進碗裏，加入葱薑末

第二步

加入配料

第三步

加入適量清水，拌勻

第四步

把燕皮切成小方塊

第五步

包裝上有詳細説明

第六步

包餡兒

第七步

放進蒸鍋裏

第八步

蒸熟

第九步

加入湯料即可