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關於祖傳的餐飲百科

正宗祖傳灌湯小籠包的做法 【桃李廚藝】正宗祖傳灌湯小籠包的做法,鮮美多汁!吃貨趕緊來試試! 正宗祖傳灌湯小籠包怎麼做
祖傳辣椒醬祕製如何做簡單又好吃
  • 祖傳辣椒醬祕製如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘辣椒醬好多人都愛吃,用來下飯或者拌菜都非常不錯,只要是賣的辣椒醬幾乎都被人們吃了個遍,不過買來的辣椒醬怎麼能比自己製作的好吃有趣呢!辣椒中富含的豐富的維生素和微量元素,對身體很好,並且他火辣的口感也給...
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養顏湯的做法 “劉三姐”的祖傳中藥養顏湯 養顏湯怎麼做
  • 養顏湯的做法 “劉三姐”的祖傳中藥養顏湯 養顏湯怎麼做

  • “中醫認為,黃婉秋老師的這個養顏方當中,選擇的淨是一些補氣補血的藥材。看過韓國電視連續劇《大長今》的朋友也許還記得,其中有一集説到皇后小產,身體非常的虛弱,太醫來了之後,開出了一個方子“佛手散”,使皇后恢復了健康。其實,“佛手散”就是中醫婦科當中,一個非常著名的古方,由...
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如何做簡單又好吃-祖傳農家臘味菜
  • 如何做簡單又好吃-祖傳農家臘味菜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:2小時19分鐘這道祖傳農家臘味菜是家鄉的傳統的菜式,臘肉呢最好是自己家裏做出來的味道和口感都會更佳。小的時候就老喜歡吃這個祖傳農家臘味菜,但是現在已經很少有人會做了。自己學會了就可以經常滿足自己的胃啦,好...
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週記祖傳棒棒雞加盟多少錢
  • 週記祖傳棒棒雞加盟多少錢

  • 棒棒雞是非常著名的傳統美食,經過多年的發展,依靠着豐富的食材還有不貴的價格,深受消費者的喜歡,現在棒棒雞的加盟店已經發展到了全國各地,幾乎所有的大城市都可以看到棒棒雞店的身影。那麼週記祖傳棒棒雞加盟多少錢呢?看看下文大家就知道了。週記祖傳棒棒雞加盟多少錢1.加盟商...
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小炒熟牛肉的做法 祖傳下飯菜——小炒熟牛肉 小炒熟牛肉怎麼做
  • 小炒熟牛肉的做法 祖傳下飯菜——小炒熟牛肉 小炒熟牛肉怎麼做

  • “小暑之後,驕陽似火。炎熱的天氣下,最發愁的就是每天三餐吃什麼了!最近悶熱悶熱的,做什麼都沒興致,吃什麼也沒胃口。這時候,太需要幾盤開胃的下飯菜了。今天用熟牛肉和一些配料製作一盤小炒,特別開胃,營養也不錯哦。”食材明細主料熟牛肉(150g)螺絲椒(2個)紅辣椒(2個)大蒜(3個)蒜苗(2根)芹...
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祖傳肉丸子的做法如何做簡單又好吃
  • 祖傳肉丸子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉(我用前肩肉):兩斤輔料姜,鹽,雞蛋,醬油,糖:適量具體步驟1.把所有材料拌在一起拌勻,手上塗上食用油,抓一小把肉在手裏使勁來回摔打,使肉變得緊實,做好後的肉丸子放冰箱裏冷凍個十來分鐘,然後拿出來放到油鍋裏炸...
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祖傳自制燒茄子如何做簡單又好吃
  • 祖傳自制燒茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料茄子:兩個肉餡:120西紅柿:1個青椒:1個輔料生抽:2勺葱:一些蒜:5瓣姜:好多片郫縣豆瓣:1勺具體步驟1.茄子兩個,中等大小,切滾刀塊2.切好後撒點鹽,醃製個20分鐘左右3.等待茄子的時間裏,把葱薑蒜切一切,西紅柿切小塊,青椒切條...
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灌香腸配方——祖傳的美味圖解
  • 灌香腸配方——祖傳的美味圖解

  • 香腸臘肉,是我們川渝地區過年過節必上桌的一道菜,現在條件好了,香腸臘肉不必等到過年才能吃,孩子們可能不屑,但在成年人的心中,它們不僅是一道菜,更是一種記憶,一段温情,對於大多數愛吃香腸臘肉的人來説,吃的是回憶,是温暖。主料豬肉:5000克鹽:125克輔料白酒:50克海椒面:大量腸衣:適量詳...
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大飯包的做法 就愛吃飯包(祖傳的)——東北特色大飯包 大飯包怎麼做
  • 大飯包的做法 就愛吃飯包(祖傳的)——東北特色大飯包 大飯包怎麼做

  • “東北大飯包炎熱的夏天,胃口真是倒進了,什麼都不好吃,什麼都不想吃。想想想,對拉,飯包。,沒聽過吧,超級delicious,質樸的口感,回味無窮”食材明細主料二米飯(適量)輔料白菜葉(適量)配料香其醬(葱)香菜(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大飯包的做法步驟1、主材:香其醬(最好做成雞蛋...
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祖傳熱乾麪祕方如何做簡單又好吃
  • 祖傳熱乾麪祕方如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量油:適量輔料醬油:適量香醋:適量胡椒:適量味精:適量芝麻醬:適量小麻油:適量醬紅白蘿蔔丁:適量香葱:適量綿白糖:適量具體步驟1.和麪:麪粉中要加入食鹽和鹼,比例為250∶2∶1,鹼使用前先化水存放一天,麪條直徑控制...
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祖傳醬香雙豆戲豬怎麼做-祖傳醬香雙豆戲豬的做法
  • 祖傳醬香雙豆戲豬怎麼做-祖傳醬香雙豆戲豬的做法

  • “祖傳的,誰吃誰知道,一般人我不告訴他。”食材明細主料毛豆(250g)香乾(10塊(豆乾))豬瘦肉(100g)輔料豆瓣醬(2勺)料酒(少許)食醋(少許)葱(適量)醬油(少許)蒜(適量)姜(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祖傳醬香雙豆戲豬的做法步驟1、將毛豆洗淨,搓去豆衣,泡清水備用。2、豬瘦肉最好切成丁,用香...
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祖傳香蕉派如何做簡單又好吃
  • 祖傳香蕉派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:15分鐘主料香蕉:三根麪粉:一碗左右白糖:可按個人喜好添加食用油:五勺左右輔料沙拉:可按個人喜好添加具體步驟1.把香蕉剝開,切成泥狀,越稀越好。2.再準備一個盤子,倒入適當麪粉加水用力和,直到水分消失。3.水分消失後就把...
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祖傳啤酒鴨如何做簡單又好吃
  • 祖傳啤酒鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:9分鐘    烹飪時間:1分鐘主料鴨一支:3斤多吧輔料薑片:幾片乾紅辣椒:幾個八角:一粒桂皮:一片香葉:一片冰糖:少許啤酒:一瓶具體步驟1.鴨肉切塊,開水放少許薑片,抄好備用2.備佐料3.備啤酒,其實只用一瓶4.鍋內放少許油,放佐料略炒,放鴨肉5.炒,炒出鴨...
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祖傳私家辣子雞如何做簡單又好吃
  • 祖傳私家辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉(去毛處理過後淨重):2KG魔芋豆腐:500輔料菜籽油:300餈粑辣椒:100蒜瓣:25生薑:20鹽:2冰糖:10李錦記祕製紅燒汁:20~30ml水:500ml具體步驟1.不知道什麼是餈粑辣椒的朋友,請看這一步:幹辣椒去蒂洗淨,用水泡濕(可加姜蒜...
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粵餃皇和御祖傳餃子店哪一個好?
炒豆角的做法 祖傳~~炒豆角 炒豆角怎麼做
  • 炒豆角的做法 祖傳~~炒豆角 炒豆角怎麼做

  • “在外面漂泊了,很多家鄉的味道,媽媽的家常菜,甚是想念,所以尋着記憶,開始慢慢把媽媽生活的智慧找回來;平常吃到的豆角要麼過油炸過,要麼水煮,沒有了豆角原有的清香味,經過炒前炒中炒後的溝通和試驗,於是有了如此好吃又簡單的清炒豆角,還是小時候的味道。今天一個人在家,美味就只能跟...
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祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法
  • 祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法

  • “熟食,大家都喜歡的美味,可是,看着紅潤又薰過的熟食,不免讓人擔心起防腐劑呀,添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害!然而,我老公非常幸運的娶到了我,目前為止,只要出去應酬,他都會説,沒有我媳婦兒做的好吃!聽到這樣高的評價,為了家人們的健康,再累也值得啦!下面,我就把家裏做醬牛...
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祖傳臭豆腐乳做法如何做簡單又好吃
  • 祖傳臭豆腐乳做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐:適量輔料具體步驟1.老豆腐切成塊,放在碗用保鮮膜包好,放在冰箱保鮮位置30天左右。2.發現豆腐開始發粘,表面有紅色,藍色斑點。這就説明發酵OK。3.取出一點,用鹽煮了花椒水做調味汁。哈哈哈,有小時候的味...
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美味祖傳鹹菜絲的做法 美味祖傳鹹菜絲,低鹽健康。開胃健脾 美味祖傳鹹菜絲怎麼做
  • 美味祖傳鹹菜絲的做法 美味祖傳鹹菜絲,低鹽健康。開胃健脾 美味祖傳鹹菜絲怎麼做

  • 食材明細主料芥菜疙瘩(500g)辣椒(30-50克)輔料醬油(80g)芝麻(20g)糖(35g)山楂(20g)精鹽(少許)植物油(少許)麻椒(少許)花椒(少許)中辣(口味)醬(工藝)數天(耗時)普通(難度)美味祖傳鹹菜絲的做法步驟1、先將芥菜疙瘩(生芥菜需要提前醃製3-5個月)洗淨去皮,泡製,然後制絲2、將洗好的芥菜放入備用,將少許油入鍋加...
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絕對好吃如何做簡單又好吃-自制祖傳3。6。9豬腳
  • 絕對好吃如何做簡單又好吃-自制祖傳3。6。9豬腳

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬腳:半個白糖:三勺白醋:六勺味極鮮醬油:九勺輔料桂皮:一塊姜:一塊幹辣椒:三隻香菇:適量八角:兩個橘皮:一塊料酒:適量具體步驟1.豬腳垛開過水,慮出血水稱出2.涼水洗乾淨3.方入高壓鍋下料,料酒適當,味極鮮九勺,白醋六勺...
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家常姐妹祖傳滷肉飯如何做簡單又好吃
  • 家常姐妹祖傳滷肉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:一斤左右花生米:一小盒幹香菇:六七朵雞蛋:三顆輔料牛肉醬:三大勺料酒:少許姜蒜:少許八角花椒幹辣椒:少許冰糖:少許具體步驟1.五花肉切丁,雞蛋煮熟剝殼2.鍋裏不放油,小火煸炒五花肉至出油3.加入姜蒜料酒牛...
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祖傳黃豆醬做法如何做簡單又好吃
  • 祖傳黃豆醬做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料黃豆:2000輔料鹽:1500麪粉:適量具體步驟將泡好的黃豆煮熟,留下煮豆的湯,涼後,拌上適量的麪粉。放在匾中讓其自然發黴。這是經過10天黴變的豆,這個程度就差不多了。放在烈日下曬乾。準備鹽,在鹽中加入適量的水,晾...
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老清朝包子鋪,老祖宗流傳下來的味道,你不得不服!
  • 老清朝包子鋪,老祖宗流傳下來的味道,你不得不服!

  • 這家店還是被小紅書各種推薦種草的,發現就在我們住的酒店附近,第二天果斷就去了!店鋪裝修告訴我這家店很不一般!果然,包子小貴,5塊錢一個(團購券的價格),但是肉餡真超足!一點都不油膩,麪皮超軟!還有小混沌的味道,也是超讚呀!還點了一碗雙拼,像面又像粉,超級好吃!強烈推薦啊!生意超好的,能看...
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媽祖面怎麼做-媽祖面的做法
  • 媽祖面怎麼做-媽祖面的做法

  • 食材明細主料麪條(200克)雞蛋(1個)輔料五花肉(50克)花菇(3-5朵)豆腐條(5條)青菜(適量)黃花菜(適量)紫菜(少許)花生米(1小把)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)媽祖面的做法步驟1、首先把新炸的花生油放進熱鍋中,用文火先把花生仁慢慢炸至色澤紅潤脆熟後...
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