瀘州白果雞豬肚馬蹄——美味的大雜燴圖解

一家人都喜歡吃豬肚，尤其是在冬天，用豬肚熬湯，家裏人連肉帶湯給吃個精光，吃完之後胃裏暖暖的，好舒服。但是外面吃的豬肚和雞都不太裏香，都是切碎了再煲湯，雞肉老，豬肚也老，如果想要豬肚爽脆，一定不要切碎。

主料

豬肚 ：一個
走地雞 ：一隻
白果 ：一百五十克
馬蹄 ：十五個
腐竹 ：適量

輔料

白胡椒粒 ：適量
姜 ：適量
枸杞 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

洗豬肚，加入麪粉、醋、鹽，反覆揉搓

第三步

白胡椒壓碎

第四步

馬蹄切塊，白果去皮，腐竹泡發

第五步

把白胡椒粒塞進雞肚子裏

第六步

用線繫好口子

第七步

在湯煲裏面加入冷水，放入白果、馬蹄、枸杞、薑片、胡椒粒、雞，大火燒開，撇去浮沫，煲兩個半小時

第八步

撈出雞，剪開豬肚，雞撕成塊，把這些放進鍋裏，加入腐竹、鹽，煲十五分鐘

第九步

出鍋