大蒜的華麗轉身——糖醋醃蒜圖解

嘿，你的飯裏缺鹹菜嗎？來一頭糖醋蒜怎麼樣~大蒜可不單單是調味配料，用糖和醋按比例醃製成鹹菜，經過時間的沉澱，辛辣味所剩無幾，入口“咯吱”一聲，滿是清脆酸甜。剩下的湯汁用來拌麪，又是一種清涼開胃的吃法~來嘗一口吧！

主料

鮮蒜 ：2斤

輔料

米醋 ：2包
糖 ：三分之二袋
鹽 ：1勺

詳細步驟：

第一步

鮮蒜洗淨挨個剝掉最外面的三層皮

第二步

鮮蒜上留兩層皮，蒜須砍掉，蒜尾留一節方便手拿就行

第三步

鍋裏倒入米醋

第四步

倒白糖

第五步

加鹽，開始煮

第六步

煮開，倒入容器，水放涼。

第七步

蒜倒入醃製的容器，加入醃蒜的料汁

第八步

保鮮膜密封，放置二十天左右

第九步

取出，開吃~