看這裏就對了——醃黃瓜的做法圖解-黃瓜怎樣醃才好吃

很多人都喜歡平時醃點小鹹菜吃，所以今天就給大家説一説黃瓜的醃製方法，過程非常簡單，醃好的黃瓜口感清脆鹹淡適宜，特別下飯，而且特別容易放置，保存時間很長，平時不想炒菜的時候可以隨時拿出來吃，是不是特別方便呢。

主料

小黃瓜 ：1斤
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：大量
糖 ：1勺
醬油 ：400克
生抽 ：1勺
老抽 ：半勺
陳醋 ：1勺

詳細步驟：

第一步

新鮮的小黃瓜，洗淨去蒂

第二步

小黃瓜切條

第三步

切好的黃瓜條加大把鹽醃製，要把黃瓜多餘的水分醃製出來

第四步

葱蒜和小米椒去皮洗淨切碎，我還加了一些胡蘿蔔條一起醃製

第五步

準備一個洗淨晾乾的玻璃罐子，一定要可以密封的，照片照的模糊了點，醃製20分鐘的黃瓜去水洗淨，放進罐子

第六步

把黃瓜放進罐子加兩勺鹽，一勺糖，適量生抽，適量老抽和一大勺陳醋

第七步

加白開水至莫過蔬菜，密封，準備放進冰箱保鮮

第八步

放置兩天就可以吃啦