看了這個就知道了——涼麪條的做法圖解-天氣熱了吃什麼

天熱的時候總會不想吃一些熱的東西，那麼這時便想做點涼菜啊之類的，今天我們講的是涼的主食——涼麪條的做法，簡單又好吃，簡直是麪條愛好者的福音，估計誰都不想在炎熱的天氣吃上一碗熱氣騰騰的麪條吧，還是來份涼麪比較適合。

主料

新鮮二刀肉 ：適量

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
紅油 ：適量
醬油 ：適量
陳醋 ：適量

詳細步驟：

第一步

提前將原材料準備好

第二步

將清洗乾淨的二刀肉冷水下鍋，加入3片薑片、花椒粒、葱節、料酒去腥，煮至熟

第三步

將煮熟的肉撈出瀝乾水分，切成較薄的肉片待用

第四步

將涼麪撈出放入涼白開水中充分挑散，以免粘在一起，然後瀝乾水分

第五步

將大蒜切碎，葱切成花待用

第六步

將蒜米、白糖、紅油、醬油、陳醋、葱花、鹽拌勻調成汁

第七步

將調好的汁兒淋在白肉上面拌勻

第八步

將拌好的白肉裝盤，再將冷卻的涼麪放在旁邊，食用的時候拌勻即可