減肥的涼拌菜——你瞭解多少？

説起減肥，你一定不陌生。常見的減肥食品有減肥茶，減肥藥，有時候糙米也可以減肥排毒，但是你知道涼拌菜也可以減肥嗎？讀完下面這篇文章，相信你會大吃一驚的——有這麼多食物療法可以減肥，是不是可以放下你手中的減肥藥了呢？不妨一起來了解一下減肥的涼拌菜吧。

減肥的涼拌菜——雖然夏天天氣熱沒有胃口，但自從春節之後，我就開始加強身體鍛鍊了，從最初只能慢跑200米，到現在可以輕鬆跑下4000米。這期間的過程是痛苦而艱難的。正如老話講：胖子不是一口吃成的，而這體重也不是一天兩天就能減下的。

【水果蔬菜沙拉】

材料：牛油果1個，芒果1個，紫甘藍1/4顆，球形生菜半個，鹽少許，水果醋少許

製作過程：

1、蔬菜水果清洗乾淨，種類可以隨季節和自己的喜好來調整;

2、紫甘藍切細絲;

3、球形生菜切粗絲或者小塊;

4、芒果削掉外皮，貼着果核將果肉切下來;

5、改刀切成粗條;

6、牛油果剖分兩半;

7、用刀砍在果核上，將果核取下來，再扣着切成片;

8、將全部材料放沙拉盆中，撒少許鹽，再淋少許水果醋，水果醋口味清甜，實在沒有的話，用米醋代替也成，但不要用陳醋這種味道和顏色都濃重的。

烹飪小技巧：

1、沙拉最好現吃現拌，口味清新，營養不流失;

2、想要牛油果形狀完整漂亮，可以在其它材料拌好後再放。

其他菜品：

一、涼拌覓菜

準備材料：覓菜，生菜，橄欖油，鹽，白醋，乾果果仁

做法：覓菜和生菜都洗乾淨後用些許白醋和橄欖油一起攪拌均勻。把乾果和果仁放進去，如果不喜歡吃甜的可以忽略掉這一步。排毒減肥，清爽健康的涼拌覓菜就做好了。

二、雞絲拌捲心菜

準備材料：煮好的雞肉，紅幹辣椒，捲心菜，花椒油，味精。鹽。

做法：把煮好的雞肉撕開成細絲作為備用;把卷心菜切塊或者切條備用。切好後的捲心菜放進鍋裏微微煮一下水，時間不能太長，太軟不好吃的。出鍋後撈出來過一下冷水，等待温熱的時候就可以再撈出來瀝乾水分了。瀝乾水分後的捲心菜把雞絲放進鍋裏一起炒熱，加入一些油，紅幹辣椒切好後放進去一起炒香。炒香後可以把油也倒在捲心菜上加入一些鹽、味精和幾滴花椒油就可以出鍋享受美食啦!雞肉和捲心菜的組合既能補充維生素又能補充營養蛋白哦，可以作為正餐吃，減少食量，從而起到了減肥排毒的作用。

減肥的涼拌菜有沒有讓你大開眼界？炎炎夏日將至，吃些涼拌小菜不僅能排毒瘦身，還是夏日不錯的解暑良品。而且，涼拌小菜清爽可口，其中富含的各種維生素還能讓你的皮膚變得好好的，怎麼樣，看完這篇文章你心動了嗎？不妨親自動手來試試看吧。