夏日必吃涼菜——涼拌花生米芹菜胡蘿蔔圖解

涼拌花生米芹菜胡蘿蔔要怎麼做才好吃呢？別急，現在就告訴你。首先把胡蘿蔔，芹菜，花生米焯熟，然後混在一起加加耗油，辣椒油，雞精，蒜末，香油，醬油，熟芝麻拌勻即可。還有就是喜歡吃辣的可以多點辣椒油，增加辣味。

主料

花生米 ：280克
芹菜 ：100克
胡蘿蔔 ：一根

輔料

熟芝麻 ：適量
姜 ：3片
蒜 ：4瓣
葱 ：一根
八角 ：一個
雞精 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量
辣椒油 ：2匙

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

花生米，薑片，葱段，八角放入鍋中焯水

第三步

胡蘿蔔切丁，芹菜切段，蒜切末

第四步

胡蘿蔔，芹菜下鍋焯熟

第五步

撈出裝碗

第六步

花生米也撈出裝碗

第七步

然後放在一起

第八步

加耗油，辣椒油，雞精，蒜末，香油，醬油，熟芝麻拌勻

第九步

裝盤

烹飪技巧：

加點香油，熟芝麻進去增香