夏日必備解暑利器——綠豆小米粥圖解

最近為了給自己降降火，白開水換成了綠豆湯，主食也換成了夏日常備的綠豆小米粥。綠豆小米粥是一道美食，既營養又健康，氨基酸搭配合理，可以幫助清熱解毒，為身體補充水分，還能調理脾胃，促進消化，關鍵是還很簡單！

主料

綠豆 ：30克
小米 ：30克

輔料

雞蛋 ：2個
水 ：適量

詳細步驟：

第一步

綠豆、小米洗淨，分別加冷水浸泡。

第二步

幹綠豆要浸泡到綠豆露出點白芽，這樣才容易煮熟。

第三步

綠豆、小米放入鍋中，加適量的水

第四步

蓋上鍋蓋開火燒開水，轉中小火。鍋蓋開條縫，以免粥溢出來

第五步

煮1小時，中間要不時地攪拌幾下，防止糊底

第六步

煮熟的雞蛋剝殼，蛋黃和蛋白分別剁碎。

第七步

蛋黃蛋白撒在綠豆小米粥上，完成。