拌什麼都超級好吃的神器——雞米芽菜圖解
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雞米芽菜是川菜裏面很有特色的菜餚,芽菜口味非常獨特獨特,有很特別的香味,和剁碎的雞肉一起炒,味道很清香,一點也不油膩,而且操作很簡單,配料也是很常見的,非常適合做家常菜,下飯拌麪就饅頭,怎麼吃都好吃。
主料
芽菜 :100g雞胸肉 :250g
杭椒 :8個
輔料
幹辣椒 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
葱薑蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
詳細步驟:
第一步
青椒和紅椒切成圈,葱薑蒜切成末
第二步
雞胸肉切小粒
第三步
加食鹽、胡椒粉、料酒、澱粉調味
第四步
鍋裏放油,把雞胸肉放進去
第五步
炒到變色撈出來
第六步
鍋里加油,把葱薑蒜和豆瓣醬放進去炒出紅油
第七步
把芽菜放進去炒2分鐘
第八步
把雞肉和青紅椒放進去炒
第九步
加糖和醬油調味
第十步
翻炒均勻就可以出鍋啦
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