香草芭菲——帶給你甜蜜的夏日圖解
- 美食做法
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夏天到了,到了吃冷飲,吃雪糕的季節,簡單的香草巴菲分分鐘滿足你對綿密濃郁和冰爽刺激的追求,而且這款甜點真的特別簡單,哪怕你從來沒有做過,也能做得很成功,我這個手殘黨都能做成這樣,相信你也一定可以,下面是製作方法。
主料
蛋黃 :兩個香草莢 :四分之一段
牛奶 :二十五毫升
淡奶油 :二百三十毫升
輔料
白砂糖 :六十五克詳細步驟:
第一步
準備兩個蛋黃
第二步
香草莢切開,將裏面的香草籽刮到刀尖上
第三步
把香草籽推到蛋黃上
第四步
稱一碗白砂糖
第五步
將牛奶、白砂糖、蛋黃攪勻
第六步
隔水加熱,不斷攪拌
第七步
直至蛋液變得粘稠,離火放涼
第八步
淡奶油打發至九分,將香草蛋糊倒進奶油
第九步
倒入模具,冷凍兩小時
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