愛心夾生日奶油蛋糕帶給你滿滿的甜蜜圖解

今天女兒滿週歲生日了，之前做了很多蛋糕，一直思考着給女兒做個什麼樣的蛋糕，後來看到了這款模具，決定給女兒做這款生日蛋糕，模具是八寸上下兩個，中間做的巧克力慕斯夾心，選擇了口感厚重的海綿蛋糕，外面進行簡單的裱花。

主料

雞蛋 ：四個
低筋麪粉 ：一百二十克
黑巧克力 ：二百五十克
淡奶油 ：四百克
百利甜酒 ：適量

輔料

糖 ：一百二十克
黃油 ：三十克

詳細步驟：

第一步

模具內塗上黃油，放進冰箱冷藏幾分鐘，拿出來撒上面粉，倒出多餘麪粉，放進冰箱冷藏

第二步

雞蛋加糖打發，加入熱水繼續打發十五分鐘

第三步

打發至粘稠，分三次加入低筋麪粉，拌勻，加入融化的黃油

第四步

180度烤25分鐘，放涼脱模

第五步

按照同樣的步驟製作蛋糕下層

第六步

融化巧克力，晾涼之後與打發好的淡奶油混合，填入蛋糕上下層

第七步

上下蛋糕胚合在一起，抹上奶油

第八步

裱花

第九步

放上生日蠟燭