想做顏值高味道好的麪包就學這個了——香甜綿軟奶酪麪包做法圖解
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奶酪麪包因為顏值高、味道好而很受大家的歡迎。它那綿軟的麪包裏包裹着的是奶酪醬和奶粉混合後的香甜,奶味十足,口感獨特,實在是令人無法抗拒。這款麪包自己在家做也不難,跟我學一學,一次就能成。
主料
高筋麪粉 :270克奶酪醬 :適量
細砂糖 :30克
乾酵母 :3克
牛奶 :165克
雞蛋 :30克
黃油 :30克
奶粉 :適量
食鹽 :3克
詳細步驟:
第一步
除黃油和鹽以外的所有食材混合均勻
第二步
揉成麪糰後慢慢揉入軟化過的黃油
第三步
揉成具有延展性的麪糰即可(像這樣能撤出透明不破的薄膜)
第四步
蓋上保鮮膜醒發到原來的兩倍體積那麼大
第五步
揉搓排氣後分成2個麪糰
第六步
6寸模具刷油防粘,放入麪糰,發酵到麪糰佔滿模具的8分體積
第七步
麪糰表面刷上一層蛋液
第八步
烤箱預熱後放入麪糰,上下火70度烤35分鐘
第九步
出爐的麪包切4塊,切面抹上奶酪醬,表面撒上奶粉即可
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