黑苦蕎——想必大家都還不瞭解這個東西

時代變化的越來越快，而身體的健康也被越來越重視起來，很多人都把養生當作日常不可缺少的一部分，那麼五穀雜糧大家一定不陌生，平時煮粥蒸飯都用得到的，也對養生有着很大的幫助。今天小編想要為大家介紹一個聽名字不怎麼熟悉但卻被稱為“五穀之王”的穀物——黑苦蕎。

黑苦蕎小介紹

蕎麥大家一定很熟悉，黑苦蕎就是蕎麥的一種，多生長在高寒地區，具有極高的營養價值，因此被譽為“五穀之王”。蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩大類。甜蕎澱粉含量高，香味濃，口感較好;苦蕎香味淡，略有苦味，但比甜蕎的營養價值更高。由此可見，難怪黑苦蕎營養價值這麼高。黑苦蕎可以做成麪食也可以泡茶喝。但要注意的一點是，黑苦蕎並不適合胃寒的人食用，因為它偏寒性，大家要注意哦。那麼下面小編為大家推薦幾種黑苦蕎的使用方法吧。

1.黑苦蕎炒至成茶後泡茶喝最好，這樣可以更好的吸收黑苦蕎的營養，茶香濃郁，深受大家喜愛。

2.平時煮飯煮粥時也可以放一些黑苦蕎米，吃着口感更加豐富。

3.泡茶時加入茉莉花或者菊花等，可以調出一種花與麥的情調。

4.做豆漿時加入適量黑蕎麥，豆漿的口感會變得非常濃郁。

5.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且會很香。

6.黑苦蕎粉加麪粉和豆沙可以做成豆沙蕎麥餅，口感很棒。

7.用蕎麥做成的面味道也非常不錯美味又營養，推薦大家嘗試。

8.個別地區會製作一種叫“苦蕎涼粉”的美食，味道也非常不錯。

當然，黑苦蕎最大的用處還是泡茶喝，用黑苦蕎製成的苦蕎茶是一種新型天然健康茶，是可吃可喝的茶，所以蕎麥茶也可直接食用。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的。該茶是一種炒米茶。喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、陝西、雲南、貴州和山西。所以大家直接食用苦蕎茶是完全沒有問題的。需要注意的是苦蕎茶應在飯後飲用。如果處於飢餓狀態飲用苦蕎茶的話，肯定會加重飢餓感，因為苦蕎茶有着健胃消食的作用。尤其是低血糖的人士飢餓時飲用苦蕎茶會出現血糖下降的現象，需特別注意哦。

小編説到這兒，想必大家已經很熟悉瞭解黑蕎麥了，不愧是“五穀之王”啊，好好食用對我們的健康有很大幫助，同時作為穀物可以製作成如此多的美食也真的很棒呀。黑蕎麥的介紹分享就到這裏啦，希望能給大家帶來一些幫助。