鮮香美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮扇貝 ：900
粉絲 ：60

輔料

蒸魚豉油 ：適量
尖椒 ：適量
香菜 ：適量
大蒜 ：1個
食用油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：新鮮扇貝先把殼刷洗乾淨，清水煮開，分開去一半殼，並把黑色內臟去掉，晾涼，其它材料也清洗乾淨，並把粉絲泡上備用

2.大蒜一整頭去皮搗成泥，把?、香菜辣椒都切小了

3.適量蒸魚豉油浸泡辣椒

4.蒜泥取出，適量植物油燒熱澆在蒜蓉上，剛好沒過就好，爆香

5.扇貝擺在放涼水的蒸鍋上，9只哈

6.粉絲均分9份圍在扇貝肉邊上，蒜蓉均分九份蓋在肉上

7.辣椒帶油一起均勻分在7個上，另外兩個只灑上適量蒸魚豉油！

8.蓋上鍋蓋，大火把水燒開後再蒸5分鐘！

9.開蓋撒上適量葱花香菜葉

10.在每個的葱花香菜葉上澆上適量的熱油，把葱花香菜葉爆香，更添美味。

11.裝盤出鍋

12.寶貝的哈

13.特寫，有吸引你麼？試起來！

烹飪技巧

扇貝殼一定要刷洗乾淨，內臟要去除乾淨，不然影響口感。蒸魚豉油不用也可，用它決對增香提味。清理扇貝，生鮮打開不容易，煮一下自己就打開，另一半很容易脱離，去內部髒物也非常方便了！