鮮香的蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東地區有名的海鮮菜之一。它的主要工藝就是蒸，製作起來還是比較複雜的。但是蒸就最大限度的保留了食物的原汁原味，營養不流失。由於扇貝的營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的貝類，是補鈣、補鐵的佳品，特別適合脾胃虛弱、營養不良的患者食用。

主料

扇貝 ：6個

輔料

幹辣椒 ：適量
粉絲 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.扇貝收拾乾淨，去掉內臟等。

2.每個扇貝上面鋪滿了粉絲和蒜末，上鍋蒸15分鐘。

3.鍋內加熱乾淨植物油，等着油温很高的時候澆在扇貝上面。

烹飪技巧

油温一定要高。